Cà phê: Chìa khóa của sự tỉnh táo hay thói quen tai hại?

Bài viết của ELLE Team
Xuất bản: | Chỉnh sửa: 04/08/2017 10:42:15

Cà phê sáng vốn đã trở thành một thói quen không thể thiếu đối với nhiều người. Hương vị đặc trưng, mùi thơm nồng nàn và sức mạnh của sự tỉnh táo chính là những thứ khiến cà phê trở thành một thức uống yêu thích và không thể thay thế đối với nhiều người. Tuy nhiên, liệu cà phê có thực sự là chiếc chìa khóa vàng mở ra sự tỉnh táo và trạng thái hưng phấn cho mọi người hay còn những khía cạnh khác khiến chúng ta phải nhìn lại thói quen của mình? Hãy cùng ELLE đi tìm câu trả lời.

Dạo quanh 20 quán cafe đẹp và độc đáo tại thủ đô Hà Nội
Bạn yêu thích du lịch, ham mê trải nghiệm? Hay chỉ đơn giản thích ở một mình đọc sách, ngâm thơ, nghe nhạc hay lặng ngắm mây trời? Bạn đang vui...

Một thống kê đã chỉ ra rằng 80% người Mỹ uống cà phê như một thói quen hàng ngày. Cà phê cũng được xem là loại thương phẩm được trao đổi buôn bán nhiều thứ 2 trên thế giới. Nhiều người xem cà phê như một thức uống không thể thay thế vì mùi thơm, hương vị đặc trưng và nguồn năng lượng mà nó cung cấp cho cơ thể. Không khó để nhận ra rằng, cà phê được xem là một loại thức uống đặc biệt, có khả năng đánh thức đồng hồ sinh học của cơ thể đối với nhiều người, đó cũng là lý do mà họ thường bắt đầu một ngày của mình với một tách cà phê sáng. Tuy nhiên, đã bao giờ bạn tự hỏi, mùi thơm và hương vị của ly cà phê mà chúng ta thưởng thức hàng ngày đã biến đổi và chuyển hóa như thế nào trong cơ thể của chúng ta? Đứng dưới góc nhìn thực tế, cà phê khiến bạn tỉnh táo và đánh tan cơn buồn ngủ cũng như khiến bạn có thêm năng lượng cho ngày mới, vậy thì dưới góc độ sinh học, những điều trên liệu có còn đúng hay không?

PHẢN ỨNG “CHIẾN ĐẤU HOẶC BỎ CHẠY”

Cơ thể thường trở nên hưng phấn và nhịp tim đập nhanh hơn bình thường khi bạn uống cafe

Cơ thể thường trở nên hưng phấn và nhịp tim đập nhanh hơn bình thường khi bạn uống cafe

Phản ứng chiến đấu hoặc bỏ chạy là một trong những phản ứng vật lý xảy ra mỗi khi cơ thể ta dung nạp cà phê. Phản ứng này thường đi kèm với một số các triệu chứng như nhịp tim gia tăng và khả năng tập trung trở nên sắc bén. Bác sĩ Svetlana Kogan trả lời rằng: “Khi bạn uống cà phê, nhịp tim của bạn sẽ tăng cao và vì vậy, huyết áp cũng gia tăng. Khi đó, chúng ta sẽ rơi vào trạng thái “chiến đấu hoặc bỏ chạy”, theo đó các giác quan và khả năng tập trung của bạn sẽ trở nên sắc bén hơn”. Gina Keatley cũng cho biết thêm rằng: “Ba tiếng sau khi bạn uống cà phê thì tác dụng của chúng sẽ giảm dần. Cảm giác giàu năng lượng của bạn cũng dần dần không còn nữa, tuy nhiên điều này không phải là vì cơ thể bạn ít năng lượng mà là vì cơ thể bạn đã không còn trong trạng thái “chiến đấu hoặc bỏ chạy” như lúc đầu nữa”.

ĐÔI MẮT TỎ TƯỜNG

Khi uống cafe, đồng tử của mắt sẽ giãn nở và khiến mắt chúng ta trở nên rõ hơn, tuy nhiên, tình trạng này không hề kéo dài đâu nhé

Khi uống cà phê, đồng tử của mắt sẽ giãn nở và khiến mắt chúng ta trở nên rõ hơn, tuy nhiên, tình trạng này không hề kéo dài đâu nhé

Nếu một sáng nọ bạn thức vậy với đôi mắt “tèm nhèm” để rồi cảm giác thị giác của mình trở nên tốt hơn sau tách cà phê sáng thì bạn yên tâm, đó hoàn toàn không phải là tưởng tượng của riêng bạn. Lý do là sự cải thiện tầm nhìn cũng là một trong số những ảnh hưởng của trạng thái “chiến đầu hoặc bỏ chạy”. Bác sĩ Alex Roher giải thích điều này rằng: “Trong 20 phút bạn thưởng thức cà phê, chất cafein trong cà phê sẽ kích thích cơ thể sản sinh hormone adrenaline và kết quả là nó làm đồng tử của bạn giãn ra và giúp bạn nhìn mọi vật rõ ràng hơn”. Chuyên gia dinh dưỡng và ăn kiêng Melissa Hooper đồng ý rằng: “Caffein khiến hệ thống thần kinh sản sinh ra nhiều hormone adrenaline hơn, điều này khiến cơ thể bạn trở nên hưng phấn và tỉnh táo thậm chí là khiến tầm nhìn của bạn được cải thiện do đồng tử mắt được giãn nở nhẹ”.

“KẾT THÂN” VỚI….. NHÀ VỆ SINH

Uống cafe một cách chậm rãi hoặc là đừng gọi cafe vào ngày đầu hẹn hò nhé.Uống cà phê một cách chậm rãi hoặc là đừng gọi cà phê vào ngày đầu hẹn hò nhé.

Nếu gọi cà phê trong ngày hẹn hò đầu tiên của bạn thì hãy uống nó chậm thôi vì cà phê có khả năng khiến bạn muốn vào toilet hơn bình thường. Bác sĩ Hooper giải thích cho điều này rằng: “Caffein và hợp chất steroid có trong cà phê có khả năng kích thích bàng quang và đường ruột, khiến bạn muốn vào toilet nhiều hơn. Ngoài ra, caffeine còn được xem như một chất lợi tiểu do đó nó khiến chúng ta nhanh có cảm giác buồn tiểu hơn. Bên cạnh đó, nó cũng khiến đường ruột hoạt động tốt hơn vì vậy trong một số trường hợp cà phê có thể khiến bạn bị đau bụng, tiêu chảy và ảnh hưởng tiêu cực đến những người mắc bệnh rối loạn đường ruột”.

HỖ TRỢ HÔ HẤP

Nhiều nghiên cứu đã được thực hiện cho thấy mối quan hệ giữa cà phê với bệnh suyễn, cụ thể là nó khiến những người bệnh suyễn cảm thấy dễ thở hơn. Bác xĩ Sharp cho biết rằng: “Caffein có chứa một chất được gọi là theophylline (có tác dụng làm giãn cơ trơn phế quản) đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của phổi. Theophylline là chất được tìm thấy trong các loại thuốc giúp mở rộng khí quản ở phổi nhằm làm giảm các triệu chứng của bệnh suyễn. Một nghiên cứu khác cũng từng chỉ ra rằng chỉ một lượng nhỏ chất caffeine thôi cũng đã có thể giúp cải thiện tình hình của phổi trong khoảng 4 giờ đồng hồ”. Năm 1993, một bác sĩ của đại học Harvard tìm thấy rằng cà phê giúp các cơ xung quoanh cuống phổi được thả lỏng. Ông cũng thực hiện những nghiên cứu tương tự đối với trà và những loại đồ uống khác tuy nhiên cuối cùng thì chỉ có cà phê mới có thể giúp các cơ này ở trạng thái thư giãn và thả lõng mà thôi.

 caffein khiến những người bệnh suyển cảm thấy dễ thở hơn

GIẢM KHẢ NĂNG THỤ THAI

Uống quá nhiều cà phê có khả năng khiến cơ thể khó thụ thai đồng thời, cũng khiến người mang thai có nguy cơ cao bị sẩy thai. Bác sĩ Hooper chia sẻ rằng: “Cà phê có thể làm giảm khả mang thai của phụ nữ vì chúng làm yếu buồng trứng và có thể làm tăng nguy cơ sẩy thai khi cơ thể dung nạp quá nhiều cà phê. Vì vậy, đối với những người đang muốn có con, tôi thường khuyên nên giảm số lượng cà phê họ uống một ngày xuống còn 2 hoặc ít hơn 2 ly, trong khi một số bác sĩ khác thậm chí còn khuyến khích họ từ bỏ hẳn thói quen này”. Một tin không vui đối với những người phụ nữ yêu thích cà phê là những người uống từ 3 ly cà phê mỗi ngày có khả năng cao bị sẩy thai hơn những người còn lại. Vì vậy, hãy cân nhắc cẩn thận trước khi muốn nhâm nhi ly cà phê của mình nếu bạn đang mang thai hoặc đang ấp ủ giấc mơ về một đứa trẻ nhé.

Hãy cân nhắc kỹ trước khi uống cafe nếu như bạn đang mang thai hoặc muốn có con nhé.

Hãy cân nhắc kỹ trước khi uống cà phê nếu như bạn đang mang thai hoặc muốn có con nhé.

VIỆC LUYỆN TẬP SẼ ĐƯỢC CẢI THIỆN

Nếu như bạn đang cảm thấy chán nản vì việc luyện tập thể chất thì hãy thưởng thức một ly cà phê trước khi đến phòng tập, nó sẽ giúp cải thiện tâm trạng của bạn đấy. Bác sĩ Caroline Apovian, giám đốc của Trung tâm dinh dưỡng và cân nặng thuộc Trung tâm y tế Boston cho biết: “Dung nạp caffeine vào cơ thể trước khi luyện tập thể thao có thể mang lại cho bạn một số tác dụng bất ngờ. Nó có thể tăng cao khả năng chịu đựng của bạn, khiến bạn tập trung hơn vào việc luyện tập và cũng làm tăng mức độ hưng phấn của bạn. Caffein có thể làm dịu các cơn đau và mang lại cho bạn cảm giác vui vẻ vì vậy giúp bạn luyện tập hăng say hơn và duy trì việc tập luyện điều độ hơn”. Cố vấn chuyên môn về vấn đề giảm cân của Community Coffee Company- Beth Witherspoon từng nói rằng: “Caffein có trong cà phê giúp cải thiện tình trạng thể chất của cơ thể, đặc biệt khi bạn luyện tập những môn thể thao như aerobic hoặc các môn cần sức chịu đựng cao”.

Thưởng thức một ly cafe trước khi luyện tập có thể khiến việc luyện tập của bạn hiệu quả hơn, từ đó khiến bạn luyện tập điều độ hơn

Thưởng thức một ly cà phê trước khi luyện tập có thể khiến việc luyện tập của bạn hiệu quả hơn, từ đó khiến bạn luyện tập điều độ hơn.

Muôn màu muôn vẻ các quán cafe đẹp ở châu Âu
Khi du lịch Châu Âu, du khách có thể tìm thấy đủ mọi loại hình quán cafe đẹp và sở hữu nhiều nét độc đáo ở mọi miền của lục địa văn minh lâu đời này.

TĂNG KHẢ NĂNG TƯ DUY

Chất caffeine làm bạn cảm thấy tập trung và tỉnh táo hơn. Bác sĩ Hooper nói rằng: “Caffein đóng vai trò như một chất kích thích và nó khiến hệ thần kinh hoạt động tốt hơn. Não đồng thời cũng sẽ gửi các tín hiệu thần kinh tác động đến nhận thức của chúng ta. Caffein tăng cường những tín hiệu thần kinh đó và giúp chúng hoạt động hiệu quả hơn cải thiện các chức năng thần kinh và giúp chúng ta tập trung hơn”.  Để giải thích cho việc này, bác sĩ Sharp nói rằng: “Caffein còn được gọi là chất kích thích não bộ, nó hạn chế sự dung nạp các chất hóa học như adenosine. Khi chất này bị hạn chế những chất hóa học khác sẽ hoạt động một cách tự do hơn, những chất này cung cấp cho bạn năng lượng và giúp bạn tập trung tốt hơn. Cà phê cũng khiến bạn tư duy tốt hơn vì nó làm cải thiện trí nhớ. Nghiên cứu cho thấy cà phê có ảnh hưởng tích cực lên khả năng ghi nhớ của con người. Thậm chí, caffein có thể cải thiện trí nhớ ít nhất 24 tiếng sau khi được nạp vào cơ thể”.

Khi cơ thể hấp thụ caffein, chúng sẽ khiến cho não bạn ghi nhớ mọi thứ nhanh và lâu hơn. Ít nhất là 24 tiếng sau khi bạn thưởng thức ly cafe của mình.

Khi cơ thể hấp thụ caffein, chúng sẽ khiến cho não bạn ghi nhớ mọi thứ nhanh và lâu hơn. Ít nhất là 24 tiếng sau khi bạn thưởng thức ly cafe của mình.

THÊM NHIỀU CÀ PHÊ THÊM NHIỀU LO LẮNG

Carretta nói rằng: “Xét ở khía cạnh tâm lý, những người thường phải vật lộn với chứng cường độ lo lắng hoặc có tiền sử về các chấn động tâm lý khi uống nhiều cà phê có thể làm tình trạng bệnh của mình nặng lên. Bề ngoài thì có vẻ cà phê khiến bạn cảm thấy vui vẻ và hưng phấn hơn nhưng một khi chúng hết tác dụng thì còn lại với bạn chính là sự lo lắng, chứng trầm cảm và sự yếu đuối ở mức độ mạnh hơn”. Bác sĩ Gascon cũng cảnh báo thêm: “Dần dần bạn sẽ cần café nhiều hơn để tạo ra những cảm xúc tốt đẹp và hưng phấn bằng cách tăng lượng dopamine và giảm lượng serotonin nhưng rồi chúng cũng nhanh chóng biến mất và để lại các cảm xúc tiêu cực”. Vậy nên nếu như bạn cảm thây lo lắng nhưng lại không vì lý do cụ thể nào thì hãy cắt giảm lượng café bạn đang nạp vào mỗi ngày, ban đầu có thể hơi khó chịu, nhưng rồi tình trạng của bạn sẽ khá lên một khi quen được với điều này.

Những cơn lo lắng ập đến là hậu quả khi tác dụng của caffein không còn

Những cơn lo lắng ập đến là hậu quả khi tác dụng của caffein không còn

“KẾT THÂN” VỚI SỰ ĐIỀU ĐỘ

Bác sĩ Sharp từng chia sẻ rằng: “Uống café một cách điều độ có thể mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể tuy nhiên cũng cần lưu ý về lượng café mà bạn uống, vì nếu bạn uống quá nhiều café thì cơ thể bạn có thể gặp một số vấn đề liên quan đến giấc ngủ, gia tăng căng thẳng, sự lo lắng và thậm chí khiến cơ thể bị run rẩy nhẹ”. Bác sĩ Dean cũng đồng ý với ý kiến trên, đồng thời bố sung thêm: “Việc uống cà phê cũng có thể gây nghiện. Nếu buổi sáng thức dậy và bạn cảm thấy đau đầu, nhưng tình hình dịu đi hẳn sau khi bạn thưởng thức xong ly cà phê thì điều này cho thấy bạn đang nghiện cà phê đấy. Tất nhiên, việc nghiện bất kỳ một thứ gì cũng là một thói quen không nên có”.

Hãy uống một cách điều độ

Chẳng ai có thể ngăn cấm bạn đón chào ngày mới bằng việc nhâm nhì một ly cà phê sáng với bạn bè cả, tuy nhiên hãy biết đâu là giới hạn của bản thân mình. Trở thành “người uống thông minh” không chỉ giúp bạn tận dụng được hết những lợi ích mà caffeine mang lại mà nó còn khiến cơ thể bạn hưng phấn và tỉnh táo một cách khỏe mạnh. Vì vậy, cho dù là đang uống cà phê hay làm việc gì, hãy nhớ năm lấy chìa khóa của sự điều độ nhé.

Nhóm thực hiện

Trang Nguyễn (Tạp chí phái đẹp ELLE, lược dịch thelist.com)

Bài viết liên quan

Bí quyết sống