Nghệ thuật ẩm thực của đàn ông

Bài viết của ELLE Team
Xuất bản: 07/12/2013 13:00:03 | Chỉnh sửa: 07/12/2013 00:44:37

“You Are What You Eat” – Ludwig Andreas Feuerbach

Cuộc sống hiện đại bận rộn dễ khiến ta xem nhẹ những nhu cầu ăn uống của bản thân và có nhiều thói quen ăn uống có hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn đúng cách sẽ làm con người cảm thấy hạnh phúc hơn, thể hiện được tính cách của quý ông. Dành cho những người đàn ông của Elle Man, sau đây là một số thói quen tốt sẽ giúp bạn yêu ẩm thực trọn vẹn hơn.

nghe-thuat-am-thuc-cua-dan-ong

1. Hiểu được về món ăn của mình

Mỗi món ăn cũng như con người, có một câu chuyện, một lịch sử, một tính cách khác biệt. Ở những nước phát triển, ăn uống đã được nâng tầm lên thành một nghệ thuật, có bản sắc riêng như Pháp, Ý, Nhật, Hàn Quốc… Muốn thưởng thức thức ăn một cách đúng nghĩa, bạn nên tìm hiểu thêm về thành phần món ăn mình đang thưởng thức, cách ăn đúng điệu.

Hãy tưởng tượng việc thưởng thức một món ăn ngon như tán tỉnh một cô gái, càng hiểu biết về đối tượng sẽ càng làm cuộc chơi thêm phần thú vị. Ở Pháp, có những vị trí chuyên sâu trong lĩnh vực này, ví dụ như sommelier là người thử rượu vang và chuyên tư vấn cho thực khách, hoặc những vị giám khảo khó tính trong các cuộc thi nấu ăn quốc tế là những chuyên gia nếm thử thức ăn với nhiều năm kinh nghiệm.

2. Ăn uống khỏe mạnh

Trong thời hiện đại, con người không chỉ cần “ăn ngon”, mà còn cần “ăn khỏe”. Bạn không cần thiết phải từ bỏ tất cả các món ăn yêu thích của mình, tuy nhiên cần có một chế độ dinh dưỡng rõ ràng và hiểu rõ lượng calorie mình hấp thu qua các bữa ăn. Ăn nhiều loại rau củ rất tốt cho cơ thể vì lượng vitamin được bổ sung, tránh các thức ăn dầu mỡ và đừng quên đa dạng hóa các loại thực phẩm. Thói quen này sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh, sự minh mẫn đầu óc và sự hưng phấn về mặt tinh thần.

3. Biết cách phối thức ăn và thức uống

Còn gì tuyệt vời hơn sau một ngày làm việc mệt nhọc, bạn có thể nhấm nháp một ly rượu vang đỏ Bordeaux với một miếng steak thơm ngon? Quy luật thông thường là vang đỏ dành cho các loại thịt đỏ như món bò hoặc BBQ, rượu vang trắng cho các món thịt trắng như gà hoặc cá. Với thời tiết nóng bức tại Việt Nam, bạn cũng có thể ướp lạnh chai vang của mình để dễ uống hơn. Khoa học đã chứng minh nếu bạn uống 1 ly rượu vang đỏ mỗi ngày sẽ giúp bạn khỏe hơn và sống lâu hơn. Sự tinh tế khi lựa chọn đồ uống trong bữa ăn cũng thể hiện phông nền văn hóa của bạn, và là một điểm cộng khi đi ăn tối với nhóm bạn hoặc người yêu thương.

4. Ăn chậm và thưởng thức món ăn

Tôi không thể nhấn mạnh điểm này hơn về tầm quan trọng của nó. Ăn chậm giúp bạn tiêu hóa tốt hơn, thể hiện một phần tính cách điềm đạm của một người đàn ông từng trải, và là sự trân trọng của bạn với món ăn mà mình thưởng thức. Cuộc sống hiện đại khiến chúng ta thường chứng kiến cảnh mọi người vùi đầu vào chiếc điện thoại của mình khi ăn, đó là một thói quen hoàn toàn bất nhã. Ở các nước tiên tiến, đó còn bị xem là một hành động thiếu văn hóa và thiếu tôn trọng với những người ngồi ăn cùng.

5. Lựa chọn không gian ăn

Nếu có thể, lựa chọn một không gian ăn yên tĩnh, lãng mạn, nơi bạn có thể thưởng thức món ăn với thức uống ưng ý. Sau một ngày làm việc mệt mỏi, còn gì tuyệt vời hơn khi bạn được thưởng thức một miếng steak nướng medium rare vừa chín tới còn tươm nước thịt với một cốc vang Cabernet Sauvignon từ Ý, trong khi phóng tầm mắt ra thành phố từ ban-công căn hộ của bạn?

6. Lựa chọn người ăn cùng

Điều cuối cùng nhưng cũng không kém phần quan trọng, hãy lựa chọn người ăn cùng. Cũng như một tâm trạng không thoải mái sẽ phá hủy cảm giác thèm ăn của bạn, không gì tệ hơn việc dùng bữa với một người nói quá nhiều hoặc quá tẻ nhạt. Cuộc sống rất ngắn ngủi, hãy tận hưởng những món ăn ngon với những người bạn quý trọng nhất.

Nhóm thực hiện

Bài: Nguyễn Minh Tuấn


ELLE Man