Sữa chua Hy Lạp từ lâu đã trở thành cái tên không thể thiếu trong thực đơn của những ai theo đuổi lối sống lành mạnh. Với hàm lượng đạm cao, kết cấu sánh mịn và vị chua dịu tự nhiên, món ăn này mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa và là “người bạn đồng hành” tuyệt vời trong hành trình giữ dáng, đẹp da. Nếu bạn đang tìm kiếm cảm hứng để làm mới món ăn quen thuộc này, cùng ELLE điểm qua 7 công thức ăn sữa chua Hy Lạp thú vị và dễ thực hiện cho 7 ngày trong tuần.
Thứ Hai: Khởi động tuần mới cùng parfait sữa chua Hy Lạp
Parfait là món tráng miệng có nguồn gốc từ Pháp, với từng lớp kem tươi đánh bông xếp xen kẽ trái cây tươi và mứt. Ở phiên bản lành mạnh hơn, bạn có thể thay thế kem bằng sữa chua Hy Lạp sánh mịn, ngậy béo, và giàu dinh dưỡng. Bên cạnh các loại trái cây tươi theo mùa, bạn cũng có thể thêm granola, các loại hạt, mật ong, hay một chút chocolate đen bào mỏng tùy theo sở thích. Hãy để màu sắc bắt mắt và hương vị thanh mát của ly parfait sữa chua “đánh bay” cơn mệt mỏi đầu tuần, cho buổi sáng thứ Hai thêm giàu năng lượng.
BÀI LIÊN QUAN
Thứ Ba: Giải nhiệt ngày nắng nóng với salad mùa Hè
Vào những ngày nắng nóng như “đổ lửa”, đôi lúc bạn sẽ có cảm giác không muốn ăn khi đến bữa. Đây là lúc bạn nên làm dịu sự oi ả bằng một đĩa salad mùa Hè tươi mát, nhiều sắc màu, hoàn toàn có thể trở thành một bữa ăn lành mạnh và nhẹ nhàng. Sữa chua Hy Lạp chính là sự lựa chọn tuyệt vời thay cho các loại sốt đóng gói sẵn. Chỉ cần trộn sữa chua với một chút muối, tiêu, hành tây, tỏi băm nhỏ, và các loại rau thơm tùy thích, bạn đã có ngay một phần sốt salad béo nhẹ và mượt mà. Để đĩa salad thêm thơm ngon và giàu dinh dưỡng, bên cạnh rau xanh, bạn hãy thêm vào ức gà nướng, các loại trái cây, phô mai feta hoặc vụn bánh mì nướng theo khẩu vị.
>> Xem thêm:
Chế độ ăn Địa Trung Hải: Bí quyết giảm mỡ lành mạnh của người châu Âu
10 công thức đơn giản cho một bữa sáng giàu protein
5 bí quyết cân bằng giữa bữa ăn lành mạnh và bữa ăn “thả ga”
Thứ Tư: Mì ống cá hồi béo ngậy
Nếu các loại creamy pasta thường khiến bạn mang cảm giác “tội lỗi” khi ăn, mì ống cá hồi ăn cùng sữa chua Hy Lạp chính là một lựa chọn thay thế đáng thử. Để thực hiện công thức này, bạn cần xào hành, tỏi băm, rau mùi, và cà chua phơi khô cùng bơ nhạt và muối, tiêu cho đến khi đổi màu và dậy mùi thơm. Tiếp đến, dùng nĩa để xé nhỏ cá hồi nướng thành từng miếng vừa ăn. Bỏ mì đã luộc chín và cá hồi xé vào phần gia vị đã được xào, trộn đều. Cuối cùng, thêm một chút sữa chua Hy Lạp để món mì trở nên ngậy béo vừa phải.
Thứ Năm: Sandwich cá ngừ nhanh gọn mang đi làm
Bạn muốn chuẩn bị đồ ăn trưa để mang đến cơ quan, nhưng buổi sáng bận rộn không cho phép bạn dành nhiều thời gian nấu nướng? Sandwich cá ngừ chính là công thức nhanh gọn và phù hợp. Tất cả những gì bạn cần làm là trộn đều cá ngừ hộp cùng sữa chua Hy Lạp, thêm một ít mù tạt Dijon, muối, tiêu, cần tây và hành tím cắt hạt lựu. Sau đó, bạn hãy bỏ hỗn hợp vào tủ lạnh và kẹp cùng bánh mì nguyên cám, xà lách, và vài lát dưa leo. Đây là món ăn “chân ái” cho những cô nàng công sở, vì vừa tiện lợi lại vừa đầy đủ chất dinh dưỡng.
Thứ Sáu: Tụ tập bạn bè cuối tuần với sốt chấm sữa chua “thần thánh”
Linh hồn của món ăn vặt này nằm ở phần sốt sữa chua Hy Lạp béo ngậy pha chút cay nồng của bột ớt và hăng nhẹ của tỏi băm. Bạn chỉ cần trộn tỏi băm, một chút ngò tây, một chút muối và tiêu cùng sữa chua Hy Lạp. Sau đó, rắc nhẹ chút bột ớt hoặc rưới thêm dầu ớt để trang trí và gia tăng hương vị. Loại sốt đa năng này sẽ kết hợp hoàn hảo với tortilla chips giòn rụm hoặc dưa leo thanh mát, trở thành món khai vị tuyệt vời cho những buổi tụ tập cùng bạn bè vào cuối tuần.
Thứ Bảy: Thảnh thơi ngày Hè với kem sữa chua mát lạnh
Để thực hiện món kem đá mát lạnh tại nhà, bạn cần sữa chua Hy Lạp, mật ong, và một chút tinh chất vanilla. Trong một chiếc tô lớn, bạn hãy trộn đều tất cả các nguyên liệu, tiếp đến đánh bông nhẹ bằng máy đánh trứng hoặc phới lồng. Đổ hỗn hợp vào khuôn lớn, và bỏ vào ngăn đá trong 45 phút. Sau đó, bạn lấy hỗn hợp ra và trộn đều, tiếp tục lặp lại như vậy 4 lần, mỗi lần cách nhau 30 phút. Lúc này, kem sẽ có kết cấu khá mềm mịn và dễ múc, nếu bạn muốn kem cứng hơn, có thể để trong ngăn đông thêm khoảng 1 tiếng nữa. Thưởng thức cùng trái cây tươi hoặc chocolate đen sẽ khiến món ăn thêm phần thú vị.
Ngoài ra, nếu bạn là thích cảm giác cầm tay thưởng thức từng viên kem que mát lạnh, hãy đổ hỗn hợp vào khuôn kem que silicone và bỏ vào ngăn đá khoảng 4-6 tiếng. Khi kem đã đông lại, bạn có thể đun chảy chocolate đen để phủ bên ngoài que kem, rắc thêm một chút đậu phộng hoặc hạnh nhân vụn để tăng vị bùi béo.
Chủ Nhật: Nuông chiều bản thân với bánh soufflé sữa chua “núng nính”
Cuối tuần là khoảng thời gian để tự thưởng cho bản thân sau một tuần làm việc mệt mỏi. Chiếc bánh soufflé làm từ sữa chua Hy Lạp là lựa chọn không thể hoàn hảo hơn, mềm mịn như mây, ngậy béo và thơm dịu, đủ để nuông chiều vị giác nhưng vẫn không khiến bạn cảm thấy “tội lỗi”.
Để thực hiện, bạn cần trộn sữa chua Hy Lạp với lòng đỏ trứng, một chút bột mì và vanilla, rồi nhẹ nhàng fold với lòng trắng trứng đã đánh bông. Cuối cùng, nướng cách thuỷ trong lò để giữ được độ ẩm và độ phồng tự nhiên. Thành phẩm là một chiếc bánh xốp nhẹ, tan ngay đầu lưỡi, khiến ngày cuối tuần trở nên thêm trọn vẹn.
Tham khảo công thức đầy đủ qua video sau bạn nhé:
Dù món ăn sáng nhanh gọn, bữa trưa mang đi làm, hay món tráng miệng cuối tuần, sữa chua Hy Lạp đều có thể được biến hóa linh hoạt để trở nên phù hợp. ELLE hy vọng những ý tưởng thú vị trên đã mang đến cho bạn nguồn cảm hứng để “đổi gió” với món ăn lành mạnh này.