Sau những bữa tiệc thịnh soạn ngày Tết, nhiều người mong muốn cơ thể trở lại trạng thái nhẹ nhõm. Hoa quả ngày Tết chính là nguồn nguyên liệu lý tưởng cho hành trình đó. Từ dưa hấu mọng nước đến xoài chín ngọt, ELLE giới thiệu 6 cách làm sinh tố trái cây để bạn có thể chế biến những thực phẩm có sẵn trong gian bếp thành những thức uống tươi mới cho những ngày đầu năm.
BÀI LIÊN QUAN
Mãng cầu
Trong mâm ngũ quả ngày Tết, mãng cầu thường xuyên xuất hiện nhờ sắc xanh mát mắt và ý nghĩa cầu chúc đủ đầy. Ngoài mang giá trị biểu tượng, loại quả này còn chứa hàm lượng vitamin C dồi dào, chất xơ tự nhiên và nhiều hợp chất chống oxy hóa có lợi cho làn da. Vitamin C trong mãng cầu hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, thúc đẩy sản sinh collagen và giúp cơ thể phục hồi năng lượng sau những bữa tiệc nhiều đạm, dầu mỡ. Nếu bạn muốn tìm một cách làm sinh tố vừa thanh lọc cơ thể, vừa có thể tận dụng những loại trái cây có sẵn trong nhà, mãng cầu chính là lựa chọn đáng thử.
Cách thực hiện:
- Chọn quả chín mềm, tách bỏ hạt và lấy phần thịt trắng.
- Cho khoảng 200g thịt mãng cầu vào máy xay cùng 80-100ml sữa tươi không đường, 1-2 thìa sữa đặc tùy khẩu vị và một ít đá viên.
- Xay đến khi hỗn hợp mịn và sánh.
- Bạn nên thưởng thức ngay khi còn lạnh để cảm nhận trọn vẹn độ tươi mới của loại quả mùa xuân này.
BÀI LIÊN QUAN
Dứa
Dứa, hay còn gọi là trái thơm xuất hiện nhiều trong giỏ quà và mâm cúng Tết nhờ sắc vàng rực rỡ, tượng trưng cho tài lộc và sự thịnh vượng. Loại quả này giàu vitamin C, mangan và đặc biệt chứa enzyme bromelain – hoạt chất hỗ trợ tiêu hóa, giảm cảm giác đầy bụng sau những bữa ăn thịnh soạn mùa Tết. Vì vậy, cách làm sinh tố từ dứa vừa mang đến thức uống mát lành, vừa giúp cân bằng hệ tiêu hóa trong những ngày đầu năm. Sinh tố dứa có màu vàng tươi bắt mắt, vị chua ngọt rõ ràng và cảm giác sảng khoái ngay từ ngụm đầu tiên.
Cách thực hiện:
- Gọt vỏ dứa, bỏ mắt và lõi cứng, sau đó cắt thành miếng nhỏ.
- Cho khoảng 250g dứa vào máy xay cùng 100ml nước cam tươi hoặc nước dừa để tăng vị thanh mát.
- Thêm một ít mật ong nếu thích vị ngọt dịu và vài viên đá lạnh.
- Xay hỗn hợp đến khi nhuyễn mịn. Rót ra ly và thưởng thức.
BÀI LIÊN QUAN
Cách làm sinh tố Xoài
Xoài chín mang đến sắc vàng óng ả, hương thơm đặc trưng và là loại trái cây quen thuộc trong những ngày Tết. Loại quả này cung cấp vitamin A, vitamin C và beta-carotene – những dưỡng chất góp phần duy trì thị lực khỏe mạnh và hỗ trợ làn da tươi sáng. Hàm lượng chất xơ trong xoài cũng giúp cải thiện tiêu hóa, đặc biệt hữu ích sau những bữa tiệc nhiều bánh chưng, thịt kho. Cách làm sinh tố xoài tại nhà dưới đây sẽ cho bạn một ly sinh tố thơm ngọt, phù hợp cho những nàng yêu thích sự ngọt ngào của loại quả này.
Cách thực hiện:
- Gọt vỏ xoài và cắt lấy phần thịt.
- Cho xoài vào máy xay cùng 100ml sữa tươi không đường và 1 thìa sữa đặc. Bạn có thể thêm 1–2 thìa sữa chua để tăng độ béo nhẹ và hỗ trợ tiêu hóa.
- Xay đến khi hỗn hợp mịn hoàn toàn. Nếu bạn muốn vị thanh hơn, bạn có thể thay sữa bằng nước dừa tươi.
Cách làm sinh tố Đu đủ
Phía sau vẻ ngoài mộc mạc của trái đu đủ trong mâm ngũ quả ngày Tết của nhiều gia đình là những giá trị dinh dưỡng đáng chú ý. Theo Chuyên gia dinh dưỡng Julia Zumpano: “Đu đủ chứa các enzyme hỗ trợ tiêu hóa và giàu chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe tổng thể.” Enzyme papain trong đu đủ hỗ trợ phân giải protein, từ đó giúp hệ tiêu hóa vận hành trơn tru hơn sau những bữa ăn giàu đạm ngày Tết. Từ loại quả quen thuộc này, bạn có thể thực hiện một cách làm sinh tố giàu dưỡng chất cho những ngày đầu năm. Ly sinh tố mang sắc cam dịu, vị ngọt thanh và độ sánh vừa phải, phù hợp cho bữa sáng nhẹ nhàng khi cơ thể cần sự cân bằng sau chuỗi ngày tiệc tùng.
Cách thực hiện:
- Gọt vỏ, bỏ hạt và cắt khối vuông trái đu đủ.
- Cho đu đủ vào máy xay cùng 100ml sữa tươi không đường và vài viên đá nhỏ.
- Xay đến khi hỗn hợp mịn, sau đó rót ra ly và thêm một ít hạt chia để tăng kết cấu.
Bưởi
Bưởi gắn liền với hình ảnh tròn đầy, viên mãn trong văn hóa Tết Việt. Về mặt dinh dưỡng, trái bưởi giàu vitamin C và flavonoid, những hợp chất có khả năng chống oxy hóa mạnh. Chuyên gia dinh dưỡng Katherine Zeratsky bổ sung thêm, đây là loại trái cây giàu dưỡng chất, cung cấp vitamin C và các chất chống oxy hóa hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Bạn có thể biến những múi bưởi còn lại sau Tết thành một ly sinh tố thanh mát theo cách làm sinh tố đơn giản. Hương vị chua ngọt rõ ràng cùng cảm giác mát lạnh giúp cơ thể nhẹ nhàng và tươi tỉnh hơn trong nhịp sống đầu năm.
Cách thực hiện:
- Bóc vỏ, tách múi và loại bỏ hạt kỹ lưỡng.
- Cho bưởi vào máy xay cùng 80ml nước cam tươi, 1 thìa mật ong và vài viên đá lạnh.
- Xay nhanh trong 30–40 giây đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Rót ra ly, trang trí thêm vài múi bưởi bên trên rồi thưởng thức.
Dưa hấu
Dưa hấu mang sắc đỏ may mắn và luôn xuất hiện trong những buổi sum họp đầu xuân bởi hương vị nhẹ nhàng, dễ thưởng thức. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), loại quả này cung cấp lượng nước dồi dào cùng vitamin C và vitamin A, giúp cơ thể bù nước và duy trì sức sống trong những ngày nhiều hoạt động. Bên cạnh đó, Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH) cho biết lycopene – hợp chất tạo nên màu đỏ đặc biệt của dưa hấu thuộc nhóm carotenoid có khả năng chống oxy hóa mạnh, góp phần bảo vệ tế bào khi bạn duy trì chế độ ăn cân bằng. Với đặc tính giàu nước và vị ngọt dịu, dưa hấu mang đến cách làm sinh tố nhanh gọn cho những ngày bận rộn.
Cách thực hiện:
- Cắt dưa thành miếng nhỏ, bỏ hạt và cho khoảng 300g ruột đỏ vào máy xay.
- Thêm 1 thìa nước cốt chanh và vài lá bạc hà tươi để tăng hương thơm.
- Xay trong 30 giây đến khi hỗn hợp mịn hoàn toàn, sau đó rót ra ly cao và trang trí bằng một lát dưa mỏng ở miệng ly.
Tận dụng hoa quả ngày Tết không những giúp bạn hạn chế lãng phí thực phẩm mà còn mang lại nguồn năng lượng lành mạnh cho cơ thể sau những bữa tiệc thịnh soạn. Với những gợi ý trên, bạn có thể giữ trọn hương vị tươi mới và chế biến chúng thành thức uống giàu dưỡng chất.
–
Xem thêm
Các loại thức uống giúp cải thiện chức năng não bộ
Da đẹp, dáng thon với 7 loại thức uống giải nhiệt từ thiên nhiên
Nhóm thực hiện
Bài: Hoàng Lam
Ảnh: Tổng hợp
