Hồng sâm từ lâu được xem là một trong những thảo dược giá trị nhất của y học phương Đông, nổi bật với khả năng tăng cường miễn dịch, nâng cao sức khỏe và hỗ trợ làm đẹp. Tuy nhiên, để hồng sâm phát huy tối đa hiệu quả, bạn cần hiểu rõ đặc tính và cách dùng phù hợp.
Tìm hiểu về hồng sâm Hàn Quốc
Hồng sâm Hàn Quốc (red ginseng) là một loại nhân sâm đặc biệt, được tạo ra từ nhân sâm tươi thông qua quá trình hấp cách thủy và sấy khô nhiều lần. Chính phương pháp chế biến này không chỉ làm cho phần ruột và lớp vỏ bên ngoài chuyển sang màu đỏ đặc trưng mà còn giúp tăng cường dược tính, đặc biệt là thành phần ginsenosides, tạo nên sự khác biệt so với các loại nhân sâm khác.
Chỉ những củ nhân sâm đạt đủ 6 năm tuổi mới có thể tạo ra hồng sâm chất lượng cao. Củ sâm quá non, dược tính chưa phát triển đầy đủ sẽ khiến lượng tinh chất trong nhân sâm đỏ không cao. Ngược lại, nếu sâm quá già thì quá trình “gỗ hóa” sẽ làm giảm hàm lượng các hoạt chất quý, ảnh hưởng đến giá trị dược liệu của củ sâm.
BÀI LIÊN QUAN
Công dụng nổi bật của hồng sâm Hàn Quốc
1. Hồng sâm giúp tăng cường hệ miễn dịch
Với hàm lượng hoạt chất ginsenosides và polysaccharides được đánh giá cao hơn so với nhân sâm thông thường, loại thảo dược này mang lại công dụng cải thiện hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng hiệu quả. Ngoài kích thích sản xuất tế bào miễn dịch, hồng sâm còn giúp thúc đẩy các phản ứng miễn dịch để cơ thể phản ứng nhanh hơn với tác nhân gây bệnh. Theo nghiên cứu về Tác dụng tăng cường miễn dịch của hồng sâm Hàn Quốc ở người trưởng thành năm 2020 của Tạp chí Nghiên cứu về Nhân sâm (Journal of Ginseng Research), việc sử dụng 2g thảo dược này mỗi ngày trong 8 tuần đã làm tăng đáng kể số lượng tế bào miễn dịch so với nhóm dùng giả dược.
2. Hồng sâm hỗ trợ cải thiện trí nhớ
Nhân sâm đỏ có tác dụng bảo vệ thần kinh nhờ khả năng giảm các cytokine gây viêm và tăng cường cytokine chống viêm, giúp hạn chế tổn thương tế bào não. Các hợp chất ginsenosides trong hồng sâm còn kích thích sản sinh và giải phóng acetylcholine, góp phần cải thiện trí nhớ. Nghiên cứu về Tác động của hồng sâm đối với chứng viêm thần kinh trong các bệnh thoái hóa thần kinh năm 2024 của Tạp chí Nghiên cứu về Nhân sâm (Journal of Ginseng Research) cho thấy loại thảo dược này giúp ức chế viêm thần kinh, giảm sự tích tụ mảng bám beta-amyloid (Aβ) và hạn chế stress oxy hóa. Nhờ đó, hồng sâm hỗ trợ cải thiện chức năng nhận thức, giảm viêm và làm chậm quá trình thoái hóa thần kinh liên quan đến bệnh Alzheimer.
3. Hồng sâm và tác dụng chống lão hóa, làm đẹp da
Bên cạnh các lợi ích về sức khỏe, hồng sâm còn giúp giảm thiểu gốc tự do và chống viêm, từ đó hạn chế quá trình oxy hóa, lão hóa da. Nhờ hàm lượng saponin vượt trội so với nhân sâm tươi, loại thảo dược này có khả năng kích hoạt các enzyme chống oxy hóa quan trọng như superoxide dismutase (SOD), catalase và glutathione peroxidase (GPx), đồng thời tăng cường sản sinh glutathione nội sinh, góp phần duy trì làn da săn chắc, tươi trẻ.
Lưu ý khi sử dụng hồng sâm để đạt hiệu quả tốt nhất
Liều lượng và thời điểm sử dụng hồng sâm
Hồng sâm có thể được dùng dưới nhiều dạng như pha trà, ăn trực tiếp, chế biến món ăn hoặc sử dụng dạng nước, viên nang. Dù giàu dưỡng chất, bạn không nên dùng quá 2g nhân sâm đỏ mỗi ngày và tránh sử dụng liên tục quá 24 tuần để hạn chế nguy cơ gặp tác dụng phụ.
Vì có tính ôn, hồng sâm phù hợp sử dụng vào buổi sáng hoặc ban ngày để hỗ trợ tuần hoàn, giảm cảm giác mệt mỏi và giúp cơ thể ấm hơn trong những ngày thời tiết se lạnh.
Đối tượng cần thận trọng khi dùng nhân sâm đỏ
Những người có cơ địa nóng nên sử dụng nhân sâm đỏ với liều lượng nhỏ và theo dõi phản ứng của cơ thể, bởi việc dùng thường xuyên có thể gây nóng trong, nổi mụn, nhiệt miệng hoặc táo bón. Phụ nữ mang thai và người đang mắc viêm loét dạ dày cấp tính cũng được khuyến cáo không sử dụng hồng sâm để tránh làm trầm trọng thêm tình trạng sức khỏe.
__
Xem thêm:
5 công dụng đáng ngờ của nhân sâm với sức khỏe