Mè đen và những công dụng đặc biệt cho phái đẹp

Mè đen là nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp Á Đông, nhưng ít ai biết rằng loại hạt nhỏ bé này lại là “kho báu” dinh dưỡng quý giá, đặc biệt có lợi đối với sức khỏe phụ nữ. Nhờ chứa đa dạng vitamin, khoáng chất, và hợp chất chống oxy hóa, mè đen mang những công dụng tuyệt vời như cân bằng nội tiết, cải thiện mái tóc, làn da, cùng nhiều lợi ích khác cho cơ thể. Cùng ELLE khám phá giá trị dinh dưỡng và những công dụng nổi bật của loại thực phẩm này qua bài viết sau.

Giá trị dinh dưỡng trong mè đen

Mè đen cung cấp cả khoáng chất đa lượng lẫn vi lượng, nhóm dưỡng chất mà cơ thể cần để duy trì các hoạt động hàng ngày. Bên cạnh đó, loại hạt này chứa hàm lượng chất béo không bão hòa dồi dào, vì vậy được xem là lựa chọn thay thế lý tưởng khi cần cắt giảm dầu trong chế độ ăn. Với nguồn dinh dưỡng đa dạng, mè đen chính là “người bạn đồng hành” đáng tin cậy trên hành trình theo đuổi lối sống lành mạnh.

Giá trị dinh dưỡng trong hai muỗng canh mè đen (xấp xỉ 14 gam) theo USDA:

• Năng lượng: 100 kcal
• Đạm: 3 gam
• Chất béo: 9 gam
• Tinh bột: 4 gam
• Chất xơ: 2 gam
• Canxi: 18% DV
• Maggie: 16% DV
• Phốt pho: 11% DV
• Đồng: 83% DV
• Mangan: 22% DV
• Sắt: 15% DV
• Kẽm: 9% DV
• Chất béo bão hòa: 1g
• Chất béo không bão hòa đơn: 3g
• Chất béo không bão hòa đa: 4g

Công dụng của mè đen với sức khỏe phụ nữ

Nhờ giàu dưỡng chất, mè đen mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, đặc biệt phù hợp với nhu cầu chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của phái nữ. Từ hỗ trợ cân bằng nội tiết, đến làm đẹp cho làn da, mái tóc, đây là loại hạt xứng đáng được thêm vào thực đơn hàng ngày của bạn. 

Điều hòa nội tiết và giảm triệu chứng mãn kinh

Mè đen chứa lignan, một loại phytoestrogen thực vật có cấu trúc tương tự estrogen, hỗ trợ cân bằng nội tiết ở phụ nữ, đặc biệt trong giai đoạn tiền mãn kinh và mãn kinh. Các hợp chất này góp phần ổn định hormone, từ đó giảm bớt các triệu chứng tiền mãn kinh như bốc hỏa, mất ngủ hay tâm trạng thất thường. Ngoài ra, loại thực phẩm còn mang khả năng điều hòa kinh nguyệt, giúp cải thiện lưu lượng kinh nguyệt và giảm tình trạng đau bụng vào ngày “đèn đỏ”.

Cải thiện mái tóc 

Với hàm lượng axit béo thiết yếu dồi dào (omega-3, omega-6) cùng các khoáng chất, mè đen mang khả năng nuôi dưỡng mái tóc chắc khỏe từ gốc, cân bằng da đầu và củng cố cấu trúc nang tóc từ sâu bên trong. Hàm lượng sắt và kẽm dồi dào trong mè đen chính là “chìa khóa” để nuôi dưỡng mái tóc chắc khỏe. Sắt hỗ trợ quá trình tạo hemoglobin, đảm bảo oxy được vận chuyển đầy đủ đến nang tóc, trong khi kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển và phục hồi các mô tóc. Bên cạnh đó, với lượng đồng cao, loại hạt này cũng được nhắc đến trong y học cổ truyền như một nguyên liệu giúp trì hoãn quá trình bạc tóc sớm, nhờ khả năng kích thích sản sinh melanin – sắc tố quyết định màu tóc.

Chống oxy hóa và làm đẹp da

Bên cạnh các loại khoáng chất, mè đen còn sở hữu những hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ như sesamin và sesamol. Những hoạt chất này giúp trung hòa gốc tự do, đồng thời giảm viêm, bảo vệ cấu trúc collagen dưới da. Nhờ vậy, làn da duy trì được độ săn chắc, hạn chế hình thành nếp nhăn và trở nên tươi tắn, rạng rỡ hơn theo thời gian. Thêm loại thực phẩm này vào thực đơn hàng ngày là một bí quyết gìn giữ thanh xuân nhẹ nhàng và đơn giản dành cho phái đẹp.

>> Xem thêm: 

5 công dụng của mè đen đối với sức khỏe mẹ bầu

4 lợi ích bất ngờ từ đậu phộng và cách chế biến tại nhà

Phái đẹp đang truyền tai nhau về các loại hạt này để giữ dáng

Một số món ăn và thức uống chứa mè đen

Với hương vị bùi béo và công dụng làm đẹp thú vị, mè đen có thể được biến tấu thành nhiều món ăn và thức uống thơm ngon để biến chế độ ăn thêm phần giàu dinh dưỡng. Cùng điểm qua một số món ăn và đồ uống trong bản đồ ẩm thực Việt Nam với thành phần quen thuộc này.

• Sữa mè đen
• Chè mè đen (chí mà phù)
• Muối mè đen đậu phộng
• Bánh mì nguyên cám mè đen
• Bánh trôi nhân mè đen

Ngoài ra, bạn cũng có thể rắc thêm loại hạt này vào salad, lên sushi hoặc cơm nắm nhằm tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng cho các bữa ăn hàng ngày.

Lưu ý khi sử dụng

Mặc dù giàu dưỡng chất và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, mè đen vẫn cần được sử dụng với liều lượng phù hợp. Lượng mè phù hợp để ăn mỗi ngày rơi vào khoảng 15-30 gam. Với những ai có tiền sử dị ứng mè, nên tránh hoàn toàn để không gặp phải phản ứng không mong muốn. Ngoài ra, do chứa nhiều chất xơ, loại hạt này có thể gây đầy hơi hoặc khó tiêu nếu tiêu thụ quá mức. Những ai đang dùng thuốc điều trị huyết áp, tiểu đường hoặc có tiền sử gút, sỏi thận cũng nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm loại hạt này vào khẩu phần ăn. 

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, mè đen mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp. Hãy thử thêm loại hạt nào vào chế độ ăn để cảm nhận sự thay đổi tích cực của cơ thể bạn nhé!