Cảnh báo những ảnh hưởng tiêu cực của việc uống cà phê khi bụng đói

Nhiều người có thói quen bắt đầu ngày mới bằng một ly cà phê đen, đặc biệt là Americano, khi chưa ăn gì. Tuy nhiên, uống cà phê khi đói sẽ làm tăng axit dạ dày và ảnh hưởng đến hormone, tinh thần. Nếu bạn thường xuyên cảm thấy cồn cào, bồn chồn sau khi uống cà phê, rất có thể cơ thể bạn đang “kêu cứu” vì thói quen tưởng chừng vô hại này. Dưới đây là những lý do giải thích về tác hại của việc uống cà phê khi đói.

Những tác hại uống cà phê khi đói bạn không nên bỏ qua

1. Cà phê kích thích tiết axit – gây hại cho dạ dày

Ngay cả khi không ăn gì, cà phê vẫn kích thích dạ dày tiết axit. Nếu kéo dài tình trạng này, bạn có thể gặp phải các vấn đề như đau bao tử, trào ngược axit hoặc viêm loét dạ dày. Đặc biệt, cà phê đen như Americano, không có sữa hay chất béo trung hòa, càng làm tăng nguy cơ tổn thương niêm mạc. Nghiên cứu từ Trường Y Harvard cho thấy: người uống cà phê khi đói có nguy cơ gặp vấn đề về dạ dày cao hơn 35% so với người uống sau bữa sáng.

2. Gây mất cân bằng hormone – nội tiết bị rối loạn

Caffeine kích thích tuyến thượng thận sản xuất cortisol – hormone giúp cơ thể phản ứng với căng thẳng. Vào buổi sáng, nồng độ cortisol vốn đã ở mức cao do đồng hồ sinh học. Khi bạn uống cà phê lúc chưa ăn gì, mức cortisol tiếp tục tăng đột biến, khiến cơ thể bị kích thích quá mức trong thời điểm lẽ ra cần ổn định.

Tình trạng này có thể dẫn đến các triệu chứng như:

• Cảm giác hồi hộp, lo lắng, tim đập nhanh.
• Rối loạn chu kỳ giấc ngủ.
• Mất cân bằng nội tiết tố ở phụ nữ: rối loạn kinh nguyệt, da dễ nhạy cảm, mụn nội tiết.

3. Ảnh hưởng đến đường huyết và tâm trạng

Khi uống cà phê lúc bụng đói, cơ thể không có nguồn năng lượng từ thực phẩm để cân bằng tác động của caffeine. Caffeine kích thích tuyến thượng thận giải phóng adrenaline và cortisol, khiến gan phóng thích glucose vào máu. Kết quả là đường huyết tăng nhanh rồi hạ đột ngột, gây cảm giác chóng mặt, run tay, bứt rứt và kèm theo trạng thái lo âu, cáu gắt nhẹ.

Đặc biệt với người có hệ thần kinh nhạy cảm, thói quen này có thể khiến tinh thần mất ổn định trong suốt buổi sáng. Nhiều nghiên cứu còn cho thấy đường huyết thất thường làm tăng cảm giác thèm đường và tinh bột vào buổi trưa – tạo ra chu kỳ mệt mỏi, đói, mất kiểm soát về ăn uống.

>> Xem thêm:

Liệu matcha có thể thay thế cho tách cà phê mỗi sáng?

Cà phê ảnh hưởng thế nào đến cơ thể và làn da?

Những lợi ích và tác hại khi bạn nạp caffeine hàng ngày

4. Giảm khả năng hấp thụ dưỡng chất

Một trong những tác hại uống cà phê khi đói ít được chú ý hơn là việc làm suy giảm hấp thụ một số vi chất thiết yếu. Caffeine khi đi vào cơ thể có thể cản trở quá trình hấp thụ sắt, canxi, magie và vitamin nhóm B. Những dưỡng chất đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe máu, thần kinh và xương khớp.

Khi uống cà phê trong trạng thái bụng rỗng, cơ thể chưa sẵn sàng cho quá trình chuyển hóa và tiếp nhận dưỡng chất. Về lâu dài, điều này có thể dẫn đến thiếu máu nhẹ, mệt mỏi mãn tính, rối loạn thần kinh nhẹ, đặc biệt ở người ăn chay hoặc phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt.

Vậy nên uống cà phê lúc nào là hợp lý?

Sau khi biết được những tác hại uống cà phê khi đói, điều quan trọng là bạn cần điều chỉnh lại thời điểm nạp caffeine mỗi ngày. Thay vì uống ngay sau khi thức dậy, hãy để cơ thể được “khởi động” bằng một bữa sáng nhẹ rồi mới dùng cà phê.

Thời điểm lý tưởng là 30 đến 60 phút sau bữa sáng, khi hệ tiêu hóa đã có lớp bảo vệ tự nhiên và hormone cortisol bắt đầu ổn định. Nếu bạn không thể từ bỏ thói quen uống cà phê sớm, hãy lót dạ bằng một ít thức ăn như hạt, sữa chua hoặc trái cây để giảm kích ứng.

Việc thay đổi thời điểm uống giúp cà phê phát huy hiệu quả tốt hơn và bảo vệ sức khỏe về lâu dài.