Ăn sáng từ lâu đã trở thành bữa ăn quan trọng với nhiều người, như bước khởi động giúp cơ thể tỉnh táo và bắt nhịp cho một ngày mới. Tuy nhiên, trong nhịp sống hiện đại, thói quen ăn sáng cũng có nhiều khác biệt về thời điểm. Vậy xét trên góc độ dinh dưỡng, đâu là lúc để bạn ăn sáng, giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất hiệu quả và duy trì năng lượng ổn định suốt ngày dài? Hãy cùng ELLE tìm hiểu.
THỜI ĐIỂM ĂN SÁNG TỐT NHẤT LÀ CHỜ MỘT ĐẾN HAI TIẾNG SAU KHI THỨC DẬY
Các chuyên gia dinh dưỡng nhìn chung cho rằng không nên ăn sáng ngay sau khi vừa thức dậy. Thay vào đó, việc chờ khoảng một đến hai giờ, tức vào giữa buổi sáng, được xem là hợp lý hơn cho cơ thể.
Cách tiếp cận này giúp kéo dài khoảng thời gian nhịn ăn qua đêm, tạo điều kiện để hệ tiêu hóa được nghỉ ngơi và cơ thể chuyển sang cơ chế sử dụng năng lượng hiệu quả hơn. Việc duy trì tối thiểu 12 giờ giữa bữa ăn cuối cùng trong ngày và bữa đầu tiên của ngày hôm sau được ghi nhận là có lợi cho quá trình trao đổi chất, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và sức khỏe chuyển hóa nói chung.
Bên cạnh đó, buổi sáng sớm là thời điểm cơ thể cần được bù nước sau một đêm dài. Ưu tiên uống nước trước khi ăn giúp cân bằng lại trạng thái sinh lý và chuẩn bị tốt hơn cho hệ tiêu hóa khi bắt đầu tiếp nhận thực phẩm.
Bên cạnh đó, buổi sáng sớm là thời điểm cơ thể cần được bù nước sau một đêm dài. Ưu tiên uống nước trước khi ăn giúp cân bằng lại trạng thái sinh lý và chuẩn bị tốt hơn cho hệ tiêu hóa khi bắt đầu tiếp nhận thực phẩm.
Ngoài ra, cảm giác không đói vào sáng sớm là điều khá phổ biến. Nguyên nhân nằm ở việc cơ thể đã chủ động giải phóng glucose vào máu trước thời điểm thức dậy, đảm bảo nguồn năng lượng sẵn có cho các hoạt động ban đầu trong ngày. Điều này khiến việc ăn sáng muộn trở thành lựa chọn phù hợp hơn với nhịp sinh học tự nhiên của nhiều người.
BUỔI SÁNG NÊN LỰA CHỌN THỰC PHẨM THẾ NÀO?
Thay vì các lựa chọn giàu tinh bột, một bữa sáng cân bằng với hàm lượng protein và chất xơ cao được xem là phù hợp hơn cho sức khỏe lâu dài. Protein là nhóm dưỡng chất mà nhiều người thường tiêu thụ chưa đủ, trong khi đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì khối cơ và quá trình lão hóa khỏe mạnh. Kết hợp cùng chất xơ, bữa ăn sáng sẽ giúp ổn định năng lượng và kéo dài cảm giác no trong suốt buổi sáng.
Bên cạnh đó, các món mặn cũng được khuyến khích đưa vào bữa sáng, thậm chí có thể tận dụng thực phẩm còn lại từ bữa tối hôm trước. Bữa ăn đầu ngày không cần quá cầu kỳ hay thịnh soạn, nhưng cần đủ dưỡng chất để cơ thể bắt nhịp nhẹ nhàng và sẵn sàng cho các hoạt động tiếp theo.
Xem thêm:
•Gợi ý phối đồ “chuẩn chỉnh” cho mọi kế hoạch đêm Giao thừa
•Dấu ấn loài ngựa trong thời trang: Cú “phi nước đại” của di sản và nghệ thuật
•Valentine mặc gì để khiến buổi hẹn thêm đáng nhớ?