5 thói quen ăn uống đáng học hỏi của phụ nữ Hàn Quốc

Phụ nữ Hàn Quốc từ lâu đã được xem là biểu tượng của vẻ đẹp Á Đông. Làn da mịn màng, những xu hướng skincare đình đám và quy trình dưỡng da tỉ mỉ đã trở thành “chuẩn mực” cho ngành làm đẹp toàn cầu. Song song với nhan sắc, vóc dáng thanh mảnh và cân đối cũng là điều khiến phụ nữ Hàn được ngưỡng mộ. Theo số liệu OECD, tỷ lệ béo phì tại Hàn Quốc chỉ khoảng 5% – con số tương đối thấp nếu so với 40% tại Mỹ. Ít ai biết rằng, nền tảng tạo nên cả nhan sắc lẫn vóc dáng ấy lại bắt đầu từ… bàn ăn. Chính những nguyên tắc dinh dưỡng khoa học và giàu bản sắc truyền thống đã giúp mỹ nhân xứ Hàn duy trì vẻ đẹp tự nhiên bền vững. Cùng ELLE khám phá 5 thói quen ăn uống tiêu biểu có thể trở thành nguồn cảm hứng để bạn chăm sóc sức khỏe và gìn giữ nhan sắc mỗi ngày.

Kimchi và các món lên men: “bảo bối” cho đường ruột và vóc dáng

Thực phẩm lên men là nền tảng trong chế độ ăn của châu Á. Trong đó, Kim chi – cải thảo muối lên men cùng gia vị là biểu tượng không thể thiếu trong ẩm thực Hàn Quốc. Được xem là “siêu thực phẩm”, Kim chi chứa hàm lượng probiotic, chất xơ và vitamin dồi dào, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, cải thiện tiêu hóa, giảm viêm và chống oxy hóa. Ngoài ra, thực phầm này còn hỗ trợ chuyển hóa chất béo, góp phần kiểm soát cân nặng hiệu quả. Với những công dụng toàn diện, Tạp chí sức khỏe (2006) đã vinh danh Kim chi như một trong 5 “ngôi sao” thực phẩm lành mạnh nhất thế giới.

Dù giàu lợi ích, Kim chi cũng là món ăn chứa nhiều muối và gia vị cay. Vì vậy, bạn hãy thưởng thức khoảng 50-100gr mỗi ngày (tương đương một đến hai phần ăn nhỏ) để tận dụng tối đa công dụng cho tiêu hóa và vóc dáng, hạn chế những ảnh hưởng không tốt đến tim mạch và dạ dày.

Trà lúa mạch: thức uống thay nước lọc

Nếu người Nhật tự hào với trà xanh thì người Hàn lại “thần tượng” trà lúa mạch rang (Boricha). Đây là loại trà có hương vị nhẹ nhàng, thoang thoảng mùi hạt dẻ, thường được uống nóng và hiện diện trong hầu hết các gia đình Hàn Quốc.

Là nét văn hóa đồng thời là phương thức chăm sóc sức khỏe hằng ngày, uống trà lúa mạch giúp tạo cảm giác no, ổn định đường huyết, giảm cholesterol và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.  Nhiều phụ nữ Hàn còn duy trì thói quen dùng trà lúa mạch thay cho nước lọc trong suốt ngày dài. Cách lựa chọn này vừa tốt cho tim mạch, vừa mang lại cảm giác thanh lọc nhẹ nhàng, trở thành một trong những bí quyết giữ gìn vóc dáng thon gọn.

Nước gạo lên men: làm đẹp từ bên trong

Trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc, Sikhye là loại nước gạo lên men thanh mát, thường được thưởng thức sau bữa ăn để làm dịu vị giác và hỗ trợ tiêu hóa.

Trước đây, Sikhye thường chỉ xuất hiện trong các dịp đặc biệt như Tết, lễ cưới hay tiệc gia đình lớn. Ngày nay, loại thức uống này đã trở nên phổ biến, có mặt từ các quán ăn truyền thống cho đến siêu thị hiện đại, thậm chí được đóng lon, đóng chai tiện lợi.

Bên cạnh hương vị thơm mát, Sikhye còn chứa enzyme và probiotic tự nhiên hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện sức khỏe đường ruột và mang lại cảm giác no lâu. Nhờ đó, thức uống này góp phần kiểm soát cân nặng và giúp làn da thêm mịn màng, khỏe khoắn từ bên trong.

Ăn đa dạng và đủ chất

Phụ nữ Hàn nổi tiếng với cách ăn uống đa dạng và cân bằng. Trong bữa ăn truyền thống Hàn Quốc, cơm và món chính luôn đi kèm với nhiều món phụ nhỏ (banchan) như kimchi, rau luộc, cá khô hay nấm xào. Nhờ đó, cơ thể được cung cấp đầy đủ vitamin, chất xơ và lợi khuẩn, vừa hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh, vừa giúp kiểm soát lượng calo nạp vào.

>> Xem thêm:

Bí quyết giữ “dáng ngọc” bằng gạo lứt hiệu quả

Bật mí nguyên tắc ăn uống lành mạnh từ chuyên gia dinh dưỡng

Gợi ý ăn kiêng đủ chất từ bibimbap trong phim “Ngự trù của bạo chúa”

Ưu tiên nguồn protein nhẹ

Thói quen ăn uống của phụ nữ Hàn Quốc nổi bật ở việc hạn chế thịt đỏ và thay thế bằng những nguồn protein “nhẹ” hơn như cá, đậu phụ, trứng và các loại đậu. Những thực phẩm này giàu protein nhưng ít chất béo bão hòa, tạo cảm giác no mà vẫn nhẹ nhàng cho hệ tiêu hóa.

Nhờ đó, protein nạc trở thành “trợ thủ” giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, duy trì sự dẻo dai của cơ bắp và định hình vóc dáng săn gọn. Đây là lý do vì sao trong thực đơn hàng ngày của người Hàn, bạn sẽ thấy cá nướng, súp đậu phụ, hoặc món canh giàu dinh dưỡng xuất hiện thường xuyên hơn là thịt bò hay thịt lợn.