Bạn đang tìm kiếm những loại trái cây vừa ngon miệng, vừa không làm tăng đường huyết? Tin vui là bạn không cần phải từ bỏ trái cây để kiểm soát lượng đường trong máu. Thực tế, có nhiều loại trái cây giàu chất xơ và dưỡng chất thiết yếu giúp điều hòa đường huyết ổn định mà vẫn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày.
Hãy cùng ELLE khám phá 8 loại trái cây lý tưởng dành cho người ăn kiêng, người mắc tiểu đường hoặc bất kỳ ai quan tâm đến sức khỏe và vóc dáng – để việc thưởng thức trái cây mỗi ngày trở thành thói quen lành mạnh, không còn là điều phải lo ngại.
8 loại trái cây không làm tăng đường huyết
1. Quả mơ
Một quả mơ chứa:
- 3g đường
- 1g chất xơ
- 4g carbohydrate
Mơ là loại trái cây nhỏ màu vàng cam, giàu vitamin A, C và kali. Mơ khô thường được dùng trong các món ăn Trung Đông. Tuy nhiên, bạn nên ăn mơ khô ở mức độ vừa phải vì chúng có lượng đường cao hơn mơ tươi.
2. Dưa hấu
Một cốc dưa hấu chứa:
- 9,6g đường
- 1g chất xơ
- 12g carbohydrate
Dưa hấu có tới hơn 90% là nước, giúp cấp nước tốt, đồng thời cũng cung cấp vitamin A, vitamin C và chất chống oxy hóa lycopene có lợi cho tim mạch. Dưa hấu đã cắt có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 5 ngày. Vì thế, bạn dễ dàng sử dụng để có món ăn nhẹ nhanh chóng.
3. Mâm xôi đen
Trong một cốc (khoảng 144g) mâm xôi đen có:
- 7g đường
- 8g chất xơ
- 14,4g carbohydrate
Loại quả này đặc biệt giàu chất chống oxy hóa, chất xơ và vitamin C, thậm chí hàm lượng vitamin C còn cao hơn cả một quả quýt nhỏ hay chanh. Nhờ vậy, mâm xôi đen trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn vừa bổ sung dinh dưỡng, vừa kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể.
4. Đu đủ
Một cốc đu đủ chứa:
- 13g đường
- 2,8g chất xơ
- 18g carbohydrate
Đu đủ chứa nhiều vitamin A, C, E, kali, folate và chất chống oxy hóa. Bạn có thể ăn trực tiếp, cắt miếng trộn salad hoặc xay sinh tố.
Lưu ý: Những người bị dị ứng latex có thể phản ứng dị ứng với đu đủ, vì loại thực phẩm này chứa một số loại protein tương tự như protein trong latex.
5. Quả dứa
Nửa cốc dứa tươi chứa:
- 9g đường
- 1g chất xơ
- 11g carbohydrate
Dứa là loại trái cây nhiệt đới chứa nhiều vitamin C hỗ trợ miễn dịch, mangan và enzyme bromelain có đặc tính chống viêm.
6. Bưởi
Nửa quả bưởi cỡ vừa chứa:
- 10g đường
- 2g chất xơ
- 16g carbohydrate
Bưởi cung cấp chất xơ, kali và folate. Tuy nhiên, nước ép bưởi có ít chất xơ hơn, nghĩa là đường được hấp thụ nhanh. Vì thế, đường huyết của bạn sẽ tăng nhanh hơn so với ăn nguyên quả.
Lưu ý: Bưởi và nước ép bưởi có thể tương tác với một số loại thuốc, nên bạn hãy tham khảo ý kiến bác sĩ nếu đang điều trị bằng thuốc.
>> Xem thêm:
Điểm mặt 5 nhóm thực phẩm gây mụn khiến da xuống cấp
Đâu là những thực phẩm giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột?
5 thói quen ăn uống đáng học hỏi của phụ nữ Hàn Quốc
Trong 1 quả kiwi vừa (gọt vỏ):
- 6,7g đường
- 2,3g chất xơ
- 11g carbohydrate
Kiwi rất giàu vitamin C và có thể thay thế thực phẩm bổ sung nếu ăn thường xuyên. Kiwi có loại ruột xanh và ruột vàng, mặc dù có thể ăn cả vỏ nhưng nhiều người thích gọt bỏ vỏ để có được hương vị ngon nhất.
8. Anh đào
Nửa cốc anh đào (đã bỏ hạt) chứa:
- 10g đường
- 1,5g chất xơ
- 12,5g carbohydrate
Anh đào là loại quả hạch nhỏ, giống như mơ, mận, đào giàu vitamin C và kali. Bạn có thể ăn như món ăn vặt hoặc kết hợp làm salad trái cây.
Lưu ý khi ăn trái cây nếu cần kiểm soát đường huyết
Người mắc bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể và nên ăn trái cây tươi trong khẩu phần ăn của mình. Tuy nhiên, nếu cần theo dõi đường huyết, bạn nên chú ý thời điểm và cách tiêu thụ. Đường huyết sẽ ổn định hơn khi trái cây được ăn kèm với thực phẩm chứa chất xơ, protein và chất béo. Ngược lại, nếu tiêu thụ chủ yếu thông qua nước ép, sinh tố hay món tráng miệng ngọt, sẽ dễ làm tăng đường huyết do thiếu chất xơ.
Ngoài ra, bạn nên chia đều lượng trái cây tiêu thụ trong ngày thay vì ăn quá nhiều trong một lần.