Park Hyatt Saigon hân hoan công bố sự trở lại của sự kiện được mong đợi nhất trong năm – Passion Week 2025, diễn ra từ ngày 25 đến 29 tháng 11 năm 2025.
Bước sang mùa thứ tư, Passion Week tiếp tục khẳng định vị thế là “viên ngọc quý” trong chuỗi chương trình Masters of Food & Wine toàn cầu của Park Hyatt – hành trình kéo dài năm ngày quy tụ những đầu bếp đạt sao MICHELIN, chuyên gia rượu vang và nghệ nhân sáng tạo hàng đầu thế giới, nhằm tái định nghĩa ranh giới giữa ẩm thực, thiết kế và văn hoá đương đại.
NGUỒN GỐC VÀ HÀNH TRÌNH TOÀN CẦU
Cội nguồn của sự kiện đặc sắc này bắt đầu từ năm 2002, khi Park Hyatt Mendoza (Argentina) lần đầu tiên tổ chức chương trình Masters of Food & Wine, mời các chuyên gia ẩm thực và sommelier hàng đầu hướng dẫn khách trải nghiệm ẩm thực một cách sâu sắc. Sự kiện nhanh chóng trở thành dấu ấn đặc trưng và được nhân rộng tại các khách sạn Park Hyatt trên toàn thế giới.
Đến năm 2015, Park Hyatt Saigon ra mắt chương trình Art at the Park, giới thiệu các nghệ sĩ Việt Nam và tôn vinh sức mạnh của nghệ thuật trong cộng đồng. Kết hợp tinh hoa từ hai nền tảng này, Passion Week ra đời – mang đến cho khách mời hành trình trải nghiệm trọn vẹn mà Park Hyatt gọi là “nghệ thuật sống” (The Art of Living).
BÀI LIÊN QUAN
DẤU ẤN ĐẶC BIỆT QUA TỪNG MÙA PASSION WEEK
Passion Week 2018 (Mùa I) – Ra mắt với chủ đề “The Art of Gastronomy”, quy tụ các đầu bếp đạt sao MICHELIN từ Pháp và Nhật Bản cùng các nghệ nhân rượu vang và thiết kế, đặt nền móng cho định dạng sự kiện độc đáo và gần gũi.
Passion Week 2019 (Mùa II) – Mở rộng quy mô với sự góp mặt của các ngôi sao ẩm thực quốc tế như Chef Maxime Gilbert (Écriture, Hong Kong) và Chef Christian Bau (Victor’s Fine Dining, Đức), khẳng định vị thế là một trong những sự kiện ẩm thực danh giá nhất Việt Nam.
Passion Week 2022 (Mùa III) – Trở lại sau thời gian gián đoạn vì đại dịch với chủ đề “Rediscover Passion”, tôn vinh tinh thần bền bỉ và đổi mới của ngành ẩm thực, với sự tham gia của Chef Arnaud Dunand Sauthier, Chef Julien Royer và nhiều hoạt động mixology mang tính giao thoa văn hoá.
Đến nay, Passion Week 2025 (Mùa IV) tiếp nối di sản ấy, trở thành sự kiện ẩm thực xa hoa được mong chờ nhất Việt Nam, nơi nghệ thuật, cảm xúc và đam mê hội tụ trong một lễ hội duy nhất.
DÀN KHÁCH MỜI & NGHỆ NHÂN DANH GIÁ GÓP MẶT TRONG SỰ KIỆN năm nay
Chef Arnaud Dunand Sauthier – Maison Dunand, Bangkok (2 sao MICHELIN). Bậc thầy ẩm thực Pháp haute cuisine với triết lý tôn vinh nguồn gốc nguyên liệu và sự tinh khiết của hương vị. Các sáng tạo của ông mang đậm nét thanh lịch của dãy Alps nước Pháp hòa quyện cùng tinh thần sôi động của Bangkok.
Chef Ricardo Chaneton – MONO, Hong Kong (1 sao MICHELIN 2022–2024, Hạng 27 Asia’s 50 Best). Tại MONO, sự ấm áp của Latin kết hợp tinh tế với phong cách Pháp. Chef Ricardo tái hiện cội nguồn Venezuela qua từng món ăn, biến mỗi trải nghiệm ẩm thực thành một hành trình văn hóa đầy cảm xúc.
Chef Agustin Ferrando Balbi – Andō, Hong Kong (1 sao MICHELIN từ 2021, Hạng 41 Asia’s 50 Best 2025). Một người kể chuyện bằng ẩm thực, Chef Balbi kết hợp niềm đam mê Argentina, di sản Tây Ban Nha và kỹ thuật Nhật Bản để tạo nên những thực đơn gợi nhớ và chạm đến tâm hồn thực khách.
Chef Andrea Drago – Orobianco, Alicante (1 sao MICHELIN 2024). Từ hồ Como đến vùng đồi Calpe, Chef Andrea mang hơi thở Địa Trung Hải vào các sáng tạo Ý tinh tế – sự giao thoa giữa cảm xúc và sự chính xác tuyệt đối.
Chef Bertrand Noeureuil – L’Observatoire du Gabriel, Bordeaux (2 sao MICHELIN 2025). Một người theo đuổi chủ nghĩa hoàn hảo của trường phái nouvelle cuisine, Chef Bertrand kết hợp kỹ thuật, cảm xúc và tinh thần terroir để mang đến Saigon trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao đầy cảm hứng.
Master Alfie Lin – Giám đốc Thiết kế Hoa CN Flower, Đài Bắc. Được mệnh danh là “Bậc thầy nghệ thuật hoa đương đại châu Á”, Alfie Lin từng thiết kế cho Dior và Louis Vuitton. Tác phẩm của ông biến những đóa hoa thành thi ca, tôn vinh vẻ đẹp thuần khiết của thiên nhiên và sự tĩnh tại của không gian.
Master Machiko Soshin Hoshina – Trà sư, Tokyo. Xuất thân từ dòng dõi samurai và là giáo sư của trường phái trà đạo Urasenke, nghệ nhân Machiko Soshin Hoshina tái định nghĩa trà đạo Nhật Bản theo phong cách hiện đại. Các buổi trà đạo của bà từng được tổ chức cho hoàng gia và các chính khách quốc tế – như một hành trình thiền định hướng đến sự an yên và tinh tế.
Master Hubert de Billy – Maison Pol Roger, Épernay. Là thế hệ thứ năm của gia tộc Pol Roger, Hubert de Billy kế thừa di sản 175 năm của thương hiệu Champagne gắn liền với tên tuổi Winston Churchill. Trong lớp học của mình, ông chia sẻ không chỉ về rượu Champagne mà còn về nghệ thuật, di sản và tinh thần sống kiểu Pháp.
Master Joash Conceicao – Trưởng Bartender, Offtrack, Singapore (Hạng 23 Asia’s 50 Best Bars). Là linh hồn sáng tạo của quán bar đậm chất âm nhạc Offtrack, Joash kết hợp hương vị táo bạo với nhịp điệu và cảm xúc, biến mỗi ly cocktail thành một tác phẩm kể chuyện.
Master Per van Spall – Bậc thầy Khí công, Bali Mang trong mình dòng máu Trung – Hà Lan, Per van Spall dung hòa tinh thần Đông Tây trong nghệ thuật khí công cổ truyền. Các buổi thực hành của ông giúp khách tìm lại sự cân bằng giữa thân – tâm – trí, khơi gợi năng lượng và tĩnh tại nội tâm.
BÀI LIÊN QUAN
Master Ronny Holicka – Trường Bartender Modernhaus, Jakarta (Hạng 12 Asia’s 50 Best Bars), Đại sứ thương hiệu Bacardi – Martini Indonesia. Là một trong những bậc thầy pha chế có tầm ảnh hưởng tại Đông Nam Á, Ronny Holicka được biết đến với phong cách táo bạo và tiên phong trong nghệ thuật mixology. Với vai trò Đại sứ thương hiệu của Bacardi–Martini Indonesia và Trưởng Bartender tại Bar Modernhaus (hạng 12 trong Asia’s 50 Best Bars), Ronny mang đến một phong cách sáng tạo kết hợp hoàn hảo giữa kỹ thuật tinh tế, câu chuyện truyền cảm hứng và phong thái quốc tế.
TUẦN LỄ CỦA SỰ ĐAM MÊ VÀ HOÀN MỸ
Passion Week 2025 hứa hẹn mang đến một hành trình trải nghiệm trọn vẹn về sự sáng tạo, tay nghề thủ công và kết nối cảm xúc. Từ các lớp học chuyên đề riêng biệt đến bữa trưa và tiệc tối cùng các đầu bếp danh tiếng, khách mời sẽ được trực tiếp tương tác với những bậc thầy – mỗi người đại diện cho đỉnh cao của nghệ thuật và đam mê.
“Passion Week là dịp để tôn vinh sự hoàn hảo – nơi những tư duy xuất sắc cùng nhau truyền cảm hứng bằng đam mê, vẻ đẹp và sự sáng tạo”, ông Frédéric Boulin, Tổng Giám đốc Park Hyatt Saigon chia sẻ. “Đó chính là tinh thần Park Hyatt – nơi ẩm thực gặp gỡ văn hoá, nơi đam mê được chuyển hoá thành nghệ thuật”.
Thông tin liên hệ và đặt chỗĐiện thoại: +84 07939 63904 Email: passionweek.saiph@hyatt.com Hoặc xem thêm thông tin về sự kiện tại đây: https://bit.ly/47kFuSx |
Xem thêm
•Metropole Hà Nội ra mắt bộ sưu tập bánh Trung thu “Metropole Cinema: Hà Nội qua những thước phim”
•Nhà hàng Đu Đủ Xanh: Sống xanh, ăn lành
•Top 25 nhà hàng cao cấp tại Việt Nam
Nhóm thực hiện
Tham khảo: Park Hyatt Saigon
