Trải nghiệm sự giao thoa kiến trúc Nhật Bản truyền thống và đương đại

Lần đầu tiên tại Thảo Điền có 2 nhà hàng Nhật cao cấp với tổng diện tích hơn 3.000 m² được ra mắt vào ngày 11/2/2023 tại Thảo Điền, bên cạnh sông Sài Gòn. Cả 2 nhà hàng đều được thiết kế bởi The Art & Interiors và được thi công bởi công ty Galaxy ID phối hợp cùng Ban cố vấn Nhật Bản. Họ đã đưa nguyên bản nhà hàng Nhật truyền thống Yen Sushi Premium 2 và nhà hàng Nhật đương đại IWA Japanese Yakiniku vào cùng một địa điểm.

Bước vào không gian của IWA Japanese Yakiniku, thực khách sẽ thấy rõ được phong cách Nhật Bản đương đại kết hợp Fusion Marrocco qua lối kiến trúc tầng mái như những bậc thang dẫn bước vào hang động nằm sâu trong lòng đất. Các khu vực thưởng thức ẩm thực đều có bàn nướng với hệ thống hút âm không khói nhập từ Nhật Bản để khách hàng có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị tuyệt hảo của món ăn mà không cảm thấy khó chịu bởi mùi khói nướng. Ngoài ra, nhà hàng IWA Japanese Yakiniku còn có nhiều phòng VIP dành cho những khách hàng muốn tận hưởng cảm giác riêng tư, sang trọng.

IWA Japanese Yakiniku – 47 Trần Ngọc Diện, Phường Thảo Điền, TP.Thủ Đức, TP.HCM

Toàn bộ bàn ăn tại IWA Japanese Yakiniku đều sử dụng bàn nướng với hệ thống hút ẩm không khói nhập từ Nhật

Thông qua một lối dẫn cổ kính để vào Yen Sushi Premium 2, thực khách sẽ hòa mình vào thiên nhiên và văn hóa mang đậm phong cách thiền định, mô phỏng một ngôi nhà truyền thống Nhật Bản với không gian sân vườn bao quanh và thưởng thức những món ăn tươi sống được phục vụ theo phong cách Omakase độc đáo.

Yen Sushi Premium 2 – 49 Trần Ngọc Diện, Phường Thảo Điền, TP.Thủ Đức, TP.HCM

Khu nhà cổ truyền thống với vườn thượng uyển hồ cá Koi đậm chất Nhật tại Yen Sushi Premium 2

Du lịch

Những địa điểm bạn không thể bỏ qua khi đi du lịch đảo Phú Quý

Chinh phục trái tim thực khách bằng những món ăn cao cấp và tinh tế

Nếu muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị của những món nướng Nhật Bản, nhà hàng Nhật đương đại IWA Japanese Yakiniku là sự lựa chọn không thể bỏ qua. Từ IWA – 岩 (/iwa) trong tiếng Nhật có nghĩa là đá. Cũng giống như đá quý, mỗi chi tiết nhỏ của IWA Japanese Yakiniku cũng có câu chuyện riêng. Thịt bò Chilled Wagyu hay nguồn hải sản tươi sống từ chợ cá Toyosu tại IWA tựa như những “viên đá quý thô sơ”. Nhờ sự “mài giũa” của bếp trưởng Kobayashi Takamasa, “đá” sẽ hoá thành “ngọc quý” – là những món ăn tinh túy mà thực khách sẽ được thưởng thức. IWA Japanese Yakiniku cũng là nhà hàng nướng Nhật Bản đầu tiên tại Việt Nam mang đến cùng lúc 2 nguồn nguyên liệu cao cấp này để phục vụ thực khách.

Để bảo toàn nguyên vẹn hương vị tươi ngon của nguyên liệu, bò tươi được bảo quản hút chân không giữ nhiệt 0-5 độ C xuyên suốt quá trình vận chuyển đường hàng không về Việt Nam. Những miếng thịt bò cao cấp với các vân mỡ cẩm thạch mềm mại và đẹp mắt, khi được nướng ở nhiệt độ chuẩn đúng theo công thức của bếp trưởng Nhật sẽ tan ngay trong miệng khi thưởng thức.

1 góc không gian tầng trệt của IWA Japanese Yakiniku

Đối với các thực khách “hôm nay không biết ăn gì” nhưng vẫn muốn được thưởng thức những món ăn tươi ngon theo nguyên liệu của từng mùa thì hãy lựa chọn nhà hàng Yen Sushi Premium 2 với phong cách Omakase. Mỗi món ăn đều mang đậm dấu ấn của người đầu bếp, được kết tinh từ tinh hoa ẩm thực Nhật Bản và tuân thủ quy tắc tam ngũ: ngũ vị, ngũ sắc, ngũ pháp để làm nổi bật hương vị thuần khiết, thanh đạm của nguyên liệu.

Và cũng chính bếp trưởng Kobayashi Takamasa sẽ là người “thổi hồn” câu chuyện, gửi gắm văn hoá, truyền thống của “xứ sở mặt trời mọc” vào những món ăn cao cấp, được trình bày tinh tế, đẹp mắt. Ông đã có gần 30 năm kinh nghiệm làm việc tại nhiều nhà hàng Nhật cao cấp ở Nhật Bản như resort Amanemu (ở Mie) và tại cả Hàn Quốc, Đài Loan trước khi đến Việt Nam.

Khu phục vụ Omakase tại Yen Sushi Premium 2

Có thể nói, cả 2 nhà hàng đã thành công trong việc chinh phục trái tim thực khách và mang đến cho họ một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn, mở đầu từ không gian cao cấp, tiếp nối qua các món ăn ngon và đọng lại với sự tận tâm của nhân viên nhà hàng. Rời IWA Japanese Yakiniku và Yen Sushi Premium 2, chắc chắn ai cũng sẽ cảm thấy hơi luyến tiếc vì còn nhiều điều muốn khám phá tại địa điểm độc đáo này.