Từ cội nguồn đến sáng tạo: Hành trình đánh thức di sản ẩm thực Việt
Ẩn sâu trong mỗi góc bếp Việt là cả một miền ký ức, nơi hương vị là sợi dây vô hình kết nối quá khứ với hiện tại. Sợi dây ký ức ấy đã được thắp sáng tại Ngon Challenge 2025 - cuộc thi ẩm thực Việt dành cho các đầu bếp trẻ thuộc hệ thống khách sạn và khu nghỉ dưỡng được quản lý bởi Marriott International tại Việt Nam. Chính tại đây, hành trình của hai trong số năm "Ngon Master" đã để lại ấn tượng sâu sắc: Chef Ngô Văn Quy (Four Points by Sheraton Danang) và Chef Trần Văn Tài (Renaissance Danang Hoi An Resort & Spa). Với họ, nấu ăn không chỉ là một nghề, mà là sứ mệnh viết tiếp di sản của cha ông.
14/10/2025
