Thanh long là một loại trái cây phổ biến ở những nước nhiệt đới. Vài năm trở lại đây, vì thanh long Việt Nam cũng như các nước khác được xuất khẩu sang châu Âu nhiều hơn thế nên cộng đồng ẩm thực thế giới cũng dần dần quen với việc sử dụng thanh long để chế biến nhiều món tráng miệng đặc sắc.