Bạn có bao giờ nghe nói về sự khác biệt giữa những người ăn chay (vegetarian) và thuần chay (vegan) chưa? Nếu bạn đang có ý định chuyển sang ăn chay thường xuyên vì lý do sức khỏe, bảo vệ môi trường hay tôn giáo, tín ngưỡng, đây là bài viết giúp bạn có cái nhìn khách quan hơn về hai chế độ ăn này.

Khái niệm ăn kiêng xanh (chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật) đã không còn quá xa lạ với tất cả mọi người. Cùng với nhiều nghiên cứu về những mặt lợi đến từ chế độ này, thế giới đang xoay chiều theo một xu hướng mới đó chính là chế độ ăn thuần chay. Vậy chế độ ăn uống này mang lại những lợi ích sức khỏe như thế nào? ELLE mời bạn cùng tìm hiểu ngay nhé!