Từ một món ăn quen thuộc với các tín đồ sức khỏe, acai bowl bất ngờ trở lại tâm điểm chú ý sau khi xuất hiện trong những nội dung được người hâm mộ Cortis chia sẻ rộng rãi. Sắc tím nổi bật, cách thưởng thức thú vị cùng hình ảnh đầy cảm hứng khiến món ăn này nhanh chóng trở thành từ khóa được quan tâm. Cùng ELLE giải nghĩa và khám phá những giá trị dinh dưỡng của acai bowl.
|
Nội dung chính: – Giải mã cơn sốt acai bowl trên mạng xã hội. |
Acai bowl là gì?
Acai bowl là món ăn có phần nền được làm từ quả acai – loại quả mọng nhỏ màu tím đậm mọc trên cây cọ acai tại khu vực Trung và Nam Mỹ. Loại quả này nổi tiếng nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao, đặc biệt là anthocyanin – hợp chất tạo nên sắc tím đặc trưng cho nhiều loại quả mọng như việt quất hay mâm xôi đen.
Một bát acai bowl thường được phủ thêm granola, trái cây hoặc các loại hạt để tăng hương vị và kết cấu. “Nói một cách đơn giản, acai bowl là một loại sinh tố rất đặc với các loại topping mà bạn ăn bằng thìa”, chuyên gia dinh dưỡng Julie Harrington cho biết. Bà mô tả hương vị này là sự kết hợp giữa quả mâm xôi và sô cô la không đường.
Từng nổi lên như một “siêu thực phẩm” trong cộng đồng yêu thích lối sống lành mạnh, acai bowl gần đây tiếp tục thu hút sự chú ý trên mạng xã hội nhờ hiệu ứng từ nhóm nhạc Cortis. Sau khi ca khúc Acai (2026) được phát hành, hình ảnh các thành viên thưởng thức món ăn này liên tục xuất hiện trong nhiều video hậu trường. Đặc biệt, video ghi lại khoảnh khắc Seonghyeon ăn acai bowl đã thu hút lượng xem lớn trên TikTok, góp phần đưa món ăn này trở lại thành một trào lưu được giới trẻ quan tâm và tìm kiếm để “cheap moment” cùng thần tượng.
@cortis_bighit want a bite? #CORTIS #코르티스 #CORTIS_ACAI ♬ ACAI – CORTIS
Lợi ích của acai bowl với sức khỏe
Bên cạnh sức hút đến từ hiệu ứng mạng xã hội, acai bowl còn được nhiều người yêu thích nhờ giá trị dinh dưỡng cao. Với thành phần chính từ trái cây, các loại hạt và ngũ cốc nguyên cám, món ăn này phù hợp với những người theo đuổi lối sống lành mạnh, chế độ ăn chay hoặc đơn giản là muốn tìm kiếm một bữa ăn nhẹ giàu dưỡng chất.
Cung cấp chất chống oxy hóa
Điểm nổi bật nhất của acai bowl nằm ở hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào từ quả acai, đặc biệt là hợp chất anthocyanin – hợp chất có thể góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, theo chuyên gia dinh dưỡng Joyce Prescott. Chất chống oxy hóa còn giúp trung hòa các gốc tự do hình thành trong quá trình trao đổi chất hoặc dưới tác động của ô nhiễm, căng thẳng và tia UV. Từ đó, chúng giúp làm chậm quá trình lão hóa và góp phần bảo vệ sức khỏe tổng thể.
Bổ sung chất xơ cho hệ tiêu hóa
Acai bowl thường chứa nhiều chất xơ từ quả acai, chuối, các loại quả mọng, hạt chia và granola. Đây là dưỡng chất đóng vai trò quan trọng đối với hoạt động của hệ tiêu hóa.
Chất xơ giúp thức ăn di chuyển thuận lợi hơn trong đường ruột, đồng thời tạo môi trường thuận lợi cho hệ vi sinh đường ruột phát triển. Chất xơ còn giúp kéo dài cảm giác no sau bữa ăn, từ đó hạn chế nhu cầu ăn vặt giữa các bữa. Đồng thời, nhờ khả năng làm chậm quá trình hấp thu carbohydrate, hoạt chất này cũng góp phần duy trì mức năng lượng ổn định hơn, tránh cảm giác mệt mỏi hoặc đói nhanh sau khi ăn.
Cung cấp vitamin và khoáng chất
Tùy theo công thức chế biến, acai bowl có thể bổ sung nhiều vi chất quan trọng như vitamin C, kali, magie, mangan và canxi. Những dưỡng chất này tham gia vào nhiều chức năng của cơ thể, từ hỗ trợ hệ miễn dịch đến duy trì hoạt động của cơ bắp và hệ thần kinh. Khi kết hợp đa dạng trái cây và hạt dinh dưỡng, acai bowl trở thành một lựa chọn vừa ngon miệng vừa giàu giá trị dinh dưỡng.
BÀI LIÊN QUAN
Những lưu ý khi thưởng thức acai bowl
Dù nổi tiếng nhờ giá trị dinh dưỡng, acai bowl không phải lúc nào cũng là lựa chọn lành mạnh tuyệt đối. Để tận dụng tối đa lợi ích của acai bowl, bạn nên ưu tiên các loại acai đông lạnh không đường. Lựa chọn này giúp kiểm soát lượng đường bổ sung trong khẩu phần ăn, đồng thời giữ được hương vị tự nhiên của quả acai.
“Mặc dù một tô acai thông thường chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất, trái cây, protein và chất béo lành mạnh nhưng nó cũng có thể rất giàu calo nếu không được chế biến một cách cẩn thận” – chuyên gia dinh dưỡng Julie Harrington.
Bên cạnh đó, bạn có thể bổ sung các nguyên liệu giàu chất xơ như quả mọng, xoài hoặc protein và chất béo lành mạnh với sữa chua Hy Lạp. Cuối cùng, bạn nên thêm vào các loại topping như hạnh nhân, óc chó, hạt bí để tăng thêm độ giòn hấp dẫn, đồng thời còn bổ sung chất xơ và vi chất cho món ăn.
Khi lựa chọn nguyên liệu hợp lý, acai bowl có thể trở thành một bữa sáng hoặc bữa phụ giàu dinh dưỡng. Có lẽ đó cũng là lý do món ăn màu tím bắt mắt này không chỉ tạo nên cơn sốt trên mạng xã hội nhờ Seong Hyeong và Cortis mà còn duy trì sức hút trong cộng đồng yêu thích lối sống lành mạnh suốt nhiều năm qua.
|
CÂU HỎI THƯỜNG GẶP: 1. Acai bowl có thể thay thế hoàn toàn bữa sáng không? 2. Người đang giảm cân có nên ăn acai bowl không? 3. Có thể bảo quản acai bowl trong tủ lạnh qua đêm không? |
_
Xem thêm:
Những thực phẩm giúp sống khỏe theo chế độ ăn Blue Zone
Quy tắc “bắt cặp” thực phẩm giúp nhân đôi dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày
Bắt đầu ngày mới bằng những thực phẩm giàu năng lượng để cả ngày thật năng suất và phấn khởi