Sốt salad ngon khó cưỡng cho thực đơn ăn kiêng mùa Hè
Nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng và cần một thực đơn salad ngon miệng hơn, đừng ngại thử các công thức sốt ăn kèm sau đây.
Sốt salad ăn kiêng thường có ít calo hơn so với các loại sốt truyền thống. Điều này giúp giảm lượng calo tổng cộng mỗi bữa ăn, hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì cân nặng ở mức ổn định.
Thế nào là sốt salad giảm cân?
Sốt salad giảm cân là một loại sốt được sử dụng để kết hợp với các món salad, nhằm hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì cân nặng ở mức ổn định. Sốt salad giảm cân thường có tính năng giảm lượng calo và chứa các thành phần có lợi cho sức khỏe. Hương vị tươi mát, ngon miệng làm cho các món salad ăn kiêng trở nên thú vị và hấp dẫn hơn.
Ảnh: Instagram @sodaaam.
Thành phần chính của sốt salad giảm cân thường bao gồm:
- Dầu ôliu hoặc dầu hạt lanh: Những loại dầu này chứa chất béo lành mạnh như axit béo Omega-3, có lợi cho tim mạch và hỗ trợ quá trình giảm cân.
- Giấm táo hoặc giấm trái cây: Giấm có khả năng giúp kiểm soát đường huyết và giảm cảm giác thèm ăn, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn sau khi ăn.
- Chanh, chanh tươi, hoặc hương liệu tự nhiên khác: Các loại hương liệu này không chỉ làm tăng hương vị của sốt mà còn giúp giảm lượng muối trong món ăn.
- Hạt chia hoặc hạt lựu: Những loại hạt này giàu chất xơ và có khả năng hấp thụ nước, giúp bạn cảm thấy no và kiểm soát cảm giác đói.
- Gia vị và thảo mộc: Các loại gia vị như hành, tỏi, ớt, hạt tiêu… cung cấp hương vị cho sốt salad và có thể giúp tăng cường quá trình trao đổi chất.
- Không chứa đường hoặc giảm lượng đường: Để tránh lượng calo không cần thiết từ đường.
Các loại sốt salad ăn kiêng dễ làm
Sốt sữa chua Hy Lạp
Nguyên liệu:
- 1/2 cốc sữa chua Hy Lạp (không đường).
- 1/4 cốc nước cốt chanh.
- 1/2 muỗng cà phê mật ong hoặc thạch nha đường (tuỳ ý).
- 1/4 muỗng cà phê vani tinh khiết (tuỳ chọn).
Trộn đều sữa chua Hy Lạp, nước cốt chanh và mật ong. Nếu muốn thêm hương vị vani, bạn có thể thêm vani vào sốt. Khi đã trộn đều, bạn có thể dùng sốt ngay lập tức hoặc bảo quản trong tủ lạnh.
Ảnh: Pexels.
Sốt salad chanh và ngò rí
Nguyên liệu:
- 1 quả chanh (lấy nước cốt).
- 1 muỗng canh dầu ôliu.
- 2 muỗng canh ngò rí băm nhỏ.
- 1/2 muỗng cà phê đường hoặc thay bằng thạch nha đường (tuỳ ý).
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu (tuỳ chọn).
Trộn đều nước cốt chanh, dầu ôliu, ngò rí băm nhỏ, đường và hạt tiêu.
Sốt mù tạt và mật ong
Nguyên liệu:
- 1/4 cốc mù tạt băm nhuyễn.
- 2 muỗng canh mật ong.
- 1 muỗng canh nước mắm tương ăn kiêng hoặc thay bằng nước mắm có ít natri.
Cách làm: Trộn đều mù tạt băm nhuyễn, mật ong và nước mắm. Khi đã trộn đều, bạn có thể dùng sốt ngay lập tức hoặc bảo quản trong tủ lạnh.
Ảnh: Instagram @
co_o_e.
cam và giấm Balsamic
Nguyên liệu:
- 1/2 cốc nước cam tươi.
- 2 muỗng canh giấm balsamic.
- 1 muỗng canh dầu ôliu.
- 1 muỗng canh mật ong hoặc thay bằng thạch nha đường (tuỳ ý).
- 1/4 muỗng cà phê muối.
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu (tuỳ chọn).
Cách làm: Trộn đều nước cam, giấm balsamic, dầu ôliu, mật ong, muối và hạt tiêu.
Sốt salad bơ chanh
Nguyên liệu:
- 1 quả bơ chín.
- Nước cốt chanh từ 1 quả chanh.
- 1/4 củ tỏi băm nhỏ.
- 1/4 muỗng cà phê muối.
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu.
- 1/4 muỗng cà phê đường hoặc thay bằng thạch nha đường (tuỳ ý).
Cách làm:
Lột vỏ bơ và lấy phần thịt bên trong. Tán nhừ bơ cho đến khi nhuyễn mịn. Trộn đều bơ nhuyễn, nước cốt chanh, tỏi băm nhỏ, muối, hạt tiêu và đường. Nếu muốn sốt mềm hơn, bạn có thể thêm 1-2 muỗng canh sữa chua vào sốt.
Ảnh: Instagram @hehe_heo.
Sốt yogurt và dưa chuột
Nguyên liệu:
- 1/2 cốc sữa chua hoặc yogurt không đường.
- 1 quả dưa chuột nhỏ băm nhuyễn.
- 1 muỗng canh hành tây băm nhỏ (tuỳ chọn).
- 1 muỗng canh nước mắm tương ăn kiêng hoặc thay bằng nước mắm có ít natri.
Cách làm:
- Trộn đều sữa chua hoặc yogurt, dưa chuột và hành tây băm nhỏ. Sau đó, thêm nước mắm tương hoặc nước mắm vào sốt và trộn đều.
Sốt salad mè rang và gừng
Nguyên liệu:
- 2 muỗng canh hạt mè.
- 1/2 muỗng cà phê gừng tươi băm nhỏ hoặc gừng bột.
- 1/4 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ.
- 1 muỗng canh dầu ôliu.
- 1 muỗng canh nước mắm ăn kiêng.
Cách làm:
Rang hạt mè với lửa nhỏ cho đến khi hạt mè có màu vàng rồi tắt bếp. Trộn đều hạt mè rang, gừng, tỏi, dầu ôliu và nước mắm tương. Trộn đều cho đến khi sốt mè rang và gừng đều được pha trộn đều nhau.
Nếu bạn không có thời gian tự làm sốt mè rang, các loại sốt dầu mè có sẵn là sựa lựa chọn vô cùng tiện lợi. Nước sốt Mè Rang Kewpie với hương vị ngon lành là sản phẩm nước xốt chấm đang được yêu thích nhất hiện nay.
Nước sốt Mè Rang Kewpie
Nước sốt Mè Rang Kewpie hương vị quả Yuzu và Tắc với hương vị Việt theo phong cách Nhật, nước xốt là sự kết hợp độc đáo từ vị thanh chua của tắc và hương thơm của quả yuzu.
Nước Xốt Mè Rang Kewpie Hương Vị Quả Yuzu Và Tắc
Nước sốt Thousand Island Kewpie mang lại hương vị thanh mát từ vùng đảo xa với cà chua, dưa leo muối cùng với rau củ ngâm chua ngọt.
Nước sốt Thousand Island Kewpie
Sốt xoài salsa
Nguyên liệu:
- 1 quả xoài chín, lột vỏ và băm nhỏ.
- 1/2 củ hành tây băm nhỏ.
- 1 quả ớt chuông đỏ, loại bỏ hạt và băm nhỏ.
- 1 quả cà chua nhỏ, loại bỏ hạt và băm nhỏ.
- 1/4 cốc ngò rí băm nhỏ.
- Nước cốt chanh từ 1 quả chanh.
- 1/4 muỗng cà phê muối.
- 1/4 muỗng cà phê đường hoặc thay bằng thạch nha đường (tuỳ ý).
Ảnh: Pexels.
Cách làm:
Trộn đều xoài, hành tây, ớt chuông, cà chua và ngò rí. Thêm nước cốt chanh, muối và đường vào bát, trộn đều cho đến khi tất cả các thành phần được hoà quyện với nhau.
Bài: Khánh Linh
Ảnh: Tổng hợp
