(Phái đẹp - ELLE) "Sự thu xếp thời gian là ở mình, tôi không thuộc típ người thích quay cuồng với công việc nên tôi buộc phải tư duy xem làm gì với thời gian"

Có vóc dáng nhỏ bé nhưng vững chãi, kiên định, sở hữu bản lĩnh nội tại cao và tư duy vận hành logic, đầu bếp Thùy Dung không chỉ hiểu món ăn mà còn hiểu đội ngũ và hiểu chính mình. Với triết lý "Nấu ăn bằng sự chân thành" và "Để nguyên liệu toả sáng", nữ bếp trưởng của Miên Saigon vẫn ngày ngày giữ lửa cho một mái nhà ấm áp, nơi từng mùa đi qua trong hương vị tinh khôi, chạm vào cảm xúc và để lại những ký ức dịu dàng trong lòng thực khách.

Hòa mình vào không khí lễ hội tháng 3 và tháng 4, nhà hàng Việt Kitchen đem đến cho bạn sự trải nghiệm các nét ẩm thực độc đáo trên mọi miền đất nước Việt Nam.

Hơn cả những món ăn ngon, ẩm thực kể câu chuyện văn hoá, lịch sử, và con người bằng thứ ngôn ngữ vi tế, đậm đà và tròn đầy - câu chuyện của những giác quan. Tìm đến Man Tang Guo, du khách được lắng nghe câu chuyện của những sắc - thanh - hương. - vị thông qua lẩu nhúng đậm bản sắc xứ Đài.

Bên cạnh những tác phẩm đam mỹ Trung Quốc, boylove đến từ xứ Hàn trong những năm gần đây đã trở thành một “thế lực” đáng gờm, mang đến những câu chuyện đặc sắc.

Chẳng biết ai đặt tên cho Hội An mà hay đến vậy? Chúng tôi thăm Hội An rất nhiều lần và lần nào cũng xen lẫn cảm xúc nô nức như trẩy hội với sự bình an dễ chịu trong tâm hồn. Nhưng trái với suy nghĩ thông thường rằng người ta dễ cảm thấy thân thuộc với một nơi như Hội An, chúng tôi lại mang tâm thế của những người chưa biết đủ về vùng đất này để tiếp tục khám phá những điều mới mẻ. Bởi vì trong bản chất và tính cách của Hội An luôn tồn tại một sức sống mạnh mẽ, sinh sôi mỗi ngày.

Đôi khi mâm cơm ngày Tết cổ truyền hay những thủ tục lễ lạt đón Giao Thừa của cộng đồng người Việt xa xứ còn đủ đầy và câu nệ hơn ở quê nhà, bởi họ xa quê hương quá lâu, nỗi nhớ nhà chỉ được bộc lộ vào mỗi dịp lễ truyền thống như thế này...

Nhưng Tết bắt đầu dành cho tôi từ mùa Xuân năm 20 tuổi, khi tôi lần đầu phải ăn Tết xa nhà, và thấm thía cảm giác của người mong trở về.

[Tạp chí ELLE tháng 2/2017] Đằng sau vóc hình nhỏ nhắn của chị Nguyễn Thị Hồng Hạnh là nhiệt tâm “mình ăn cái gì tốt, cái gì khỏe thì làm cái đó” và lòng kiên trì vô cùng lớn dù như chị tiết lộ “hiện tại vẫn đang bù lỗ liên tục”.

Cuộc sống hiện đại không khiến cho những nhà hàng phục vụ đồ ăn thuần Việt mất đi giá trị và vị thế vốn có, thậm chí còn được nâng tầm tinh tế hơn.

Tết đang đến gần hơn từng ngày. Là dịp đoàn viên sum họp, hàn huyên với những người thân yêu nhất sau một năm dài, chính vì thế khâu chuẩn bị thực đơn ngày Tết đòi hỏi người đầu bếp phải dành nhiều tâm tư. Các món ăn, thức uống không chỉ ngon miệng mà còn cần là chất xúc tác mới mẻ để kéo dài cuộc chuyện trò, góp phần gắn kết mọi người với nhau. Cùng lắng nghe những chia sẻ từ quán quân Master Chef Việt Nam, đầu bếp Ngô Thanh Hòa để trải nghiệm thưởng thức xuyên suốt mùa Tết vừa phát huy những tinh hoa ẩm thực Việt thân quen vừa không gây nhàm chán.

Không hổ danh là nữ ca sĩ GenZ kế thừa và tiếp nối văn hoá truyền thống, Phương Mỹ Chi gửi đến khán giả hình ảnh thứ 3 trong album “Vũ trụ Cò bay", music video “Gối Gấm". Đây là MV tiếp tục khẳng định sự đa tài, tình yêu văn hoá truyền thống ăn sâu trong máu của Phương Mỹ Chi - một singer - songwriter thế hệ mới khi cô vừa tham gia sáng tác, vừa thể hiện điệu múa dân gian Việt Nam - múa chén vô cùng điêu luyện.

Thảo Na có vẻ ngoài gần gũi và dễ mến. Chị vô cùng dí dỏm và dường như có thể trò chuyện cởi mở về bất cứ điều gì. Thế nhưng, khi nói về những nguyên tắc ở trong bếp, một sự cương nghị không khoan nhượng ngay lập tức hiện lên nơi nét mặt của chị. Như một vị tướng khéo dụng quân cùng với kỷ luật thép, Thảo Na đảm bảo mọi cộng sự làm việc với mình có thể cùng phát triển trên tinh thần tôn trọng công việc, với tôn chỉ “mỗi món ăn được mang ra khỏi bếp đều là cơ hội duy nhất để phục vụ khách hàng”.

Nếu một chiếc bánh ngọt có thể đại diện cho tính cách con người, thì bánh của Palais Des Douceurs có thể mô tả phần nào ấn tượng ban đầu về đầu bếp Trâm Anh: kiệm lời một cách tinh tế, thanh lịch đậm chất Pháp nhưng ẩn chứa nội tâm sâu sắc. Cô bước vào thế giới bánh ngọt với tư duy cấu trúc rõ ràng, chuẩn xác, nhưng vẫn giữ được độ rung cảm của một người nghệ sĩ: để cho chiếc bánh được nói lên ngôn ngữ riêng và mang ký ức trở lại thông qua hương vị.

Ngày Tết nguyên đán của những người xa xứ sẽ càng có thêm nhiều ý nghĩa, bởi đó là dịp hiếm hoi họ được sống cùng với nền văn hóa truyền thống quê nhà.

Sau quãng thời gian dài “đem chuông đi đánh xứ người”, Quán Kỳ Nam chính thức khởi chiếu tại Việt Nam từ ngày 28/11. Phim đã ghi dấu ấn tại hàng loạt LHP danh giá như TIFF (2025), BIFF(2025) và thành công chinh phục giải Shooting Star Award tại LHP Hawaii 2025. Đây cũng là tác phẩm đánh dấu lần hợp tác thứ hai giữa Liên Bỉnh Phát và đạo diễn Leon Lê sau Song Lang (2018). Ở phim thứ hai, Leon Lê tiếp tục đào sâu chủ đề mà anh theo đuổi: ký ức, nghệ thuật và những kết nối mong manh giữa con người trong một đô thị thay da đổi thịt qua từng giai đoạn lịch sử. Trong phim, Sài Gòn thập niên 1980 hiện lên đầy hoài niệm và mơ màng, đồng thời là lớp nền tinh tế cho mối liên hệ lặng lẽ giữa Khang và Kỳ Nam.

Không phải bàn cãi nữa, rõ ràng tình trạng căng thẳng vẫn thường xuyên xảy ra ở mọi góc nhỏ trong cuộc sống gia đình và xã hội hiện đại.

Bài phỏng vấn Saigon Soul Revival diễn ra trong thời điểm nhóm đang bận rộn với 3 đêm liên tiếp tại Lễ hội âm nhạc Womadelaide tại thành phố Adelaide, nước Úc. Anh Minh - giọng ca chính và người viết lời cho các bài hát - chia sẻ, sự kiện lần này có sự tham gia của 700 nghệ sĩ trên toàn thế giới, trong đó, Saigon Soul Revival là nhóm hiếm hoi trình diễn tất cả các ngày trong khuôn khổ sự kiện. Thật kỳ lạ khi một ban nhạc chơi các giai điệu lấy cảm hứng từ âm nhạc Sài Gòn trước năm 1975, hát bằng tiếng Việt, lại được khán giả nước ngoài yêu thích và dành tình cảm nồng nhiệt đến vậy.