Khám phá món ăn Giáng Sinh truyền thống của các nước trên thế giới
Những món ăn đa dạng được trang trí công phu và đủ sắc màu luôn là điểm nhấn trên bàn tiệc Giáng Sinh của các nước trên thế giới. Mỗi món ăn sẽ mang đến những ý nghĩa đặc biệt phản ánh văn hóa, đời sống và tập tục của người dân ở đó.
Giáng Sinh không chỉ là một ngày lễ của người theo đạo Công giáo mà còn được biết đến như mùa lễ hội nhộn nhịp nhất năm. Đường phố trang trí lung linh với những sắc đỏ, vàng, xanh. Người lớn, trẻ nhỏ thay nhau chụp hình với tượng Ông già Noel góc phố. Ai ai cũng nô nức trong tiết trời mát mẻ, se se lạnh cuối năm.
Ở một số nơi trên thế giới, Giáng Sinh không những là mùa lễ hội tưng bừng, nhộp nhịp mà còn là dịp để mọi người quây quần cùng nhau bên bàn tiệc, nhâm nhi một ly rượu vang và cùng tổng kết năm cũ, chào đón năm mới. Mỗi nước sẽ có một tập tục riêng nên các món ăn truyền thống dịp Giáng Sinh từ đó cũng đa dạng hơn.
Hãy cùng ELLE tìm hiểu trên bàn tiệc Giáng Sinh của các nước trên thế giới có những món ăn truyền thống nào nhé.
Panettone – Ý
Bánh Panettone | Ảnh: Hotel Cavour
Panettone là bánh mì truyền thống của thành phố Milan dịp Giáng Sinh với hình dáng tròn trịa như cây nấm và được đóng gói trong chiếc hộp hình trụ lớn hoặc như chiếc bánh muffin be bé. Đây là món tráng miệng đặc trưng và không thể thiếu của người Ý mỗi mùa lễ hội. Bánh có mùi thơm thoang thoảng của bơ, cam hoặc chanh, kết hợp với một chút vị ngọt của trái cây sấy khô. Để làm ra được panettone, thợ làm bánh phải trải nhiều công đoạn công phu và đặc biệt nhất là quá trình lên men bánh đặc trưng.
Christmas Ham – Philippines
Christmas Ham | Ảnh: Woman’s Day
Vì Philippines là nước có lượng người theo đạo Công giáo lớn nên lễ Giáng Sinh thường kéo dài hơn các nước khác (từ 16 – 31/12). Vào dịp này, mọi thành viên trong gia đình sẽ quân quần bên nhau, mặc những bộ đồ đẹp nhất và tổ chức noche buena (bữa tiệc Giáng Sinh) với nhiều món ăn truyền thống. Ngoài lechon – món thịt lợn quay nổi tiếng, người Philippines không thể thiếu Christmas ham (thịt giăm bông Giáng Sinh) trên bàn tiệc cuối năm. Đây là món được tẩm ướp với gia vị trái cây và được ăn kèm với pan de sal hoặc queso de bola.
Pavlova – Úc và New Zealand
Pavlova | Ảnh: Bigger Bolder Baking
Có rất nhiều câu chuyện thú vị xoay quanh bánh Pavlova – chiếc bánh “nhẹ tựa lông hồng” của người Úc và New Zealand. Bánh Pavlova đặc biệt ở chỗ là chúng không được làm từ bột mì hay các loại bột ngũ cốc. Độ xốp và mềm mịn của bánh là từ hỗn hợp meringue – lòng trắng trứng đánh bông lên với đường. Ngoài ra, nhân bánh có độ dai nhờ lớp kẹo marshmallow. Pavlova thường được dùng như món tráng miệng dịp Giáng Sinh với lớp trang trí bên trên từ các loại trái cây có vị chua nhẹ như dâu, kiwi, việt quất…
Turrón – Tây Ban Nha
Turrón | Ảnh: Cookidoo
Turrón hay còn được gọi là “viên kẹo hạnh phúc” là loại kẹo cứng, thường được bán tại các khu chợ ở Tây Ban Nha trong suốt dịp lễ Giáng Sinh. Loại kẹo này được làm từ lòng trắng trứng, đường hoặc mật ong và các loại hạt như hạnh nhân, óc chó. Người dân xứ sở bò tót quan niệm rằng nếu ai được ăn loại kẹo này trong dịp Giáng Sinh, người đó sẽ trở nên may mắn và hạnh phúc.
Mince Pie và Christmas Pudding – Anh
Mine Pie | Ảnh: BBC
Nếu bạn là người yêu thích văn hóa Anh quốc thì chắc hẳn bánh mince pie và bánh pudding màu nâu thẫm sẽ không còn xa lạ. Mince pie là bánh ngọt truyền thống của nước Anh với lớp vỏ bánh thơm mùi bơ và các loại nhân đa dạng. Mặt trên của bánh có hình ngôi sao tượng trưng cho ngôi sao dẫn đường cho con chiên và các nhà chiêm tinh tìm đến nơi Chúa giáng trần. Có 3 nguyên liệu không thể thiếu trong nhân bánh là hạt nhục đậu khấu, quế và hồi để tạo hương vị đặc trưng.
Christmas Pudding | Ảnh: BBC
Với lịch sử hình thành từ thời trung cổ, bánh Pudding là món ăn tráng miệng không thể thiếu của nước Anh, Ireland và một số nước khác. Nguyên liệu đặc trưng để chế biến món bánh này là một loại rượu rum hoặc rượu mạnh để tạo hương vị nồng và ấm.
KFC – Nhật Bản
Ảnh: Insider
Sau thành công của chiến dịch marketing, từ năm 1974 trở đi, gà rán KFC luôn được người dân Nhật Bản mua trong Giáng Sinh. Vào thời điểm đó, ở xứ sở phù tang không có truyền thống đón Giáng Sinh và ăn các món ăn đặc trưng nhân dịp lễ hội. Nhờ cụm từ “Kurisumasu ni wa Kentakkii” (Kentucky for Christmas) trên các banner, áp phích quảng cáo của KFC mà người dân nơi đây dần có thói quen mua gà rán và các thức ăn nhanh khác như khoai tây gratin, bánh… để dùng bữa.
Bûche de Noël – Pháp
Bûche de Noël | Ảnh: Lovely Green
Được nhiều người biết đến với hình dáng cuộn khúc gỗ, bánh Bûche de Noël là món ăn truyền thống của người Pháp dịp cuối năm. Họ làm ra loại bánh này với ý nghĩa là để nhớ đến những khúc gỗ được phơi sương rồi đem đốt trong lò sưởi xuyên suốt mùa Đông. Nhân bánh gồm bánh sôcôla, lớp kem trắng mịn và phía ngoài được phủ thêm một lớp kem bơ sôcôla màu nâu.
Weihnachtsgans – Đức
Weihnachtsgans | Ảnh: GuteKueche
Weihnachtsgans là món ngỗng quay đặc trưng bên bàn tiệc Giáng Sinh và những dịp quan trọng của người Đức. Cách chế biến món này cũng tương tự như các món quay ở phương Đông. Họ lựa chọn thịt ngỗng vì thịt chắc, mọng nước và có hương vị béo ngậy hấp dẫn. Ngoài Weihnachtsgans, người Đức thường dùng dùng kèm với một số loại rau củ như bắp đỏ, dưa muối…
Kourabiedes và Melomakarona – Hy Lạp
Kourabiedes và Melomakarona | Ảnh: Insights Greece
Kourabiedes và Melomakarona là hai loại bánh quy nổi tiếng của Hy Lạp mà bạn có thể tìm thấy ở mọi nẻo đường ở nơi đây. Người Hy Lạp thường dùng hai loại bánh này vào những dịp quan trọng trong năm. Melomakarona được làm từ cam, quế và mật ong còn Kourabiedes có lớp bột đường mỏng bọc bên ngoài, phía trên được trang trí hạt hạnh nhân.
Hot Chocolate – Peru
Hot Chocolate | Ảnh: Unsplash/ Liam Mcglynn
Một cốc hot chocolate (sôcôla nóng) ở vùng nhiệt đới có vẻ lạ nhưng ở Peru thì lại khác. Vì được làm từ bánh pudding, vani, tép quế và một ít sữa đặc nên hot chocolate của người Peru rất ngậy, béo và đặc. Loại thức uống này ngon nhất khi được thưởng thức cùng chiếc bánh panettone bản địa. Ngoài ra, mỗi Giáng Sinh, các tổ chức phi chính phủ hoặc dịch vụ cộng đồng thường đi phát hot chocolate và một thức ăn cần thiết khác cho những trẻ em kém may mắn.
Pecan Pie và Eggnog – Mỹ
Bánh hồ đào (Pecan pie) | Ảnh: Goode
Bánh hạt hồ đào (pecan pie) là món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc vào dịp Giáng Sinh hay Lễ Tạ ơn của người Mỹ. Chiếc bánh này được cho là có nguồn gốc từ quyển sách công thức nấu ăn ở Texas vào năm 1820. Được làm từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản như đường, đường ngô (corn syrup), trứng, bơ, chiếc bánh mùa Giáng Sinh ở miền Nam nước Mỹ có vị ngọt và ẩm ướt khi ăn.
Eggnog | Ảnh: BBC
Trong một số bộ phim Giáng Sinh, eggnog là thức uống đặc trưng mùa lễ hội ở xứ cờ hoa. Mặc dù nhiều nghiên cứu cho rằng eggnog là thức uống từ thời trung cổ của Anh với tên gọi là Kéetet, thức uống béo ngậy và thơm ngon này được biết đến nhiều nhất như một món ăn truyền thống của người Mỹ dịp cuối năm.
Bài: Bich Ngoc Hoang
Nguồn: Tạp chí Phái đẹp ELLE
Tham khảo: Tatler Asia
