6 loại sinh tố bổ dưỡng thay thế bữa ăn sáng

Thay vì bỏ qua bữa ăn sáng vì không có thời gian chuẩn bị, sao chúng ta không chọn một ly sinh tố đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng cho một ngày mới ngập tràn phấn khởi? 

NỘI DUNG CHÍNH: – 6 công thức sinh tố giàu dinh dưỡng giúp bữa sáng nhanh gọn nhưng vẫn đủ năng lượng. – Gợi ý cách lựa chọn và kết hợp nguyên liệu để tạo ly sinh tố cân bằng dinh dưỡng cho buổi sáng. – Hướng dẫn làm đơn giản, phù hợp cho những buổi sáng bận rộn.

1. Sinh tố đậu phụ

Sinh tố đậu phụ mát lạnh ngon lành là bữa sáng tuyệt hảo trong những ngày Hè. Đậu phụ non có hương vị hơi ngậy nhưng không hề béo, không những ngon miệng mà còn đặc biệt tốt cho tim. Bạn có thể thêm trái cây tươi như xoài hoặc dâu tây để ly sinh tố đậu phụ của mình thêm ngon miệng.

Công thức:

• 1 cốc trái cây đông lạnh hoặc trái cây tươi
• 1 cốc nước cam
• 1/2 cốc đậu phụ non
• 1/2 cốc sữa chua ít chất béo
• 1 thìa cà phê nước chanh
• 1 thìa cà phê mật ong

Cách thực hiện:

Bạn cho lần lượt các loại trái cây, nước cam, sữa chua, đậu phụ, nước chanh, mật ong và chuối vào máy xay sinh tố. Xay hỗn hợp này cho đến khi nhuyễn mịn là có thể dùng được.

2. Sinh tố việt quất, bí ngòi và cần tây

Hàm lượng vitamin C, vitamin A và các dưỡng chất thực vật khác nhau trong quả việt quất có tác dụng tương tự chất chống ôxy hóa mạnh. Đặc biệt loại quả này còn chứa vitamin B-complex, tức là B-6, pantothenic acid, riboflavin, niacin và acid folic giúp cơ thể chuyển hóa protein, chất béo, carbohydrate.

Thêm vào đó, món sinh tố này lại có sự góp mặt của chất xơ pectin từ bí ngòi, có tác dụng tăng cường sức khỏe cho hệ tim mạch và làm giảm lượng cholesterol. Kết hợp thêm với cần tây có tác dụng giảm viêm và tăng cường hydrat hóa cho cơ thể.

Công thức:

• 1 cốc quả việt quất
• 1 cần tây thân lớn
• 2/3 chén bí ngòi thái lát
• 1 nắm rau bina
• 1 muỗng canh hạt gai dầu
• 1/4 muỗng cà phê quế
• 1 cốc nước cốt dừa hoặc sữa tươi

Cách thực hiện:

Cho tất cả các thành phần vào máy xay sinh tố, thêm đá viên nếu muốn uống lạnh. Xay hỗn hợp và trộn thật đều cho đến khi đặc mịn. Nếm và điều chỉnh hương vị khi cần thiết. Bạn có thể thêm chuối cho vị ngọt hơn hoặc nếu thích sinh tố thêm phần kem mịn, hãy gia tăng lượng bí ngòi. Cuối cùng, đổ hỗn hợp ra cốc, trang trí bằng quả việt quất tươi và thưởng thức ngay thôi!

3. Sinh tố mâm xôi đen và gừng

Hỗn hợp nước uống mâm xôi đen và gừng là một thức uống chứa đầy chất chống ôxy hóa với đặc tính chống viêm, tăng cường hệ miễn dịch, làm giảm căng thẳng và điều chỉnh hormone cortisol.

Công thức:

• Nước ép của 2 quả cam
• Nước ép của 1 quả chanh
• 1 cốc sữa chua dâu tự nhiên
• 5 quả mâm xôi đen
• 1 muỗng cà phê gừng nghiền
• 1 cốc sirô agave
• 5 viên đá

Cách thực hiện:

Cho tất cả những nguyên liệu đã được chuẩn bị vào máy xay sinh tố. Xay đều, canh chỉnh độ ngọt theo ý muốn.

4. Sinh tố chuối và sô cô la

Bạn có biết rằng nguy cơ mắc bệnh tim đối với những người bổ sung nhiều kali cho cơ thể thấp hơn tới 27% so với những người còn lại? Do đó hãy tích cực bổ sung chuối cho thực đơn ăn uống hằng ngày bởi loại quả này cung cấp một nguồn kali tuyệt vời cho cơ thể. Ngoài ra, một quả chuối cũng mang đến 3,1g chất xơ và 1,3g protein và nhiều chất dinh dưỡng cần thiết khác cho cơ thể và hệ tiêu hóa.

Uống sinh tố chuối và sô cô la vào buổi sáng sẽ mang đến cho bạn nguồn năng lượng dồi dào và cảm giác no để tránh ăn vặt trước bữa trưa.

Công thức:

• 1-2 quả chuối
• 50g sữa tách béo
• 1 muỗng bơ đậu phộng
• 1 muỗng canh bột ca cao không đường
• 1 muỗng canh mật ong

Cách thực hiện:

Đầu tiên, gọt vỏ chuối và cắt thành lát. Sau đó, cho vào máy xay sinh tố cùng với sữa. Tiếp theo, thêm bơ đậu phộng, ca cao, mật ong và đá. Xay nhuyễn mịn các hỗn hợp này, cho ra cốc và thưởng thức.

5. Sinh tố chuối và phô mai

Trong chuối có đủ 8 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể con người không tự tạo ra được, 11 loại khoáng chất và 6 vitamin. Hàm lượng canxi trong phô mai cao hơn bình thường gấp 6 lần trong sữa nên giúp hệ xương được chắc chắn. Một cốc sinh tố chuối và phô mai cung cấp khoảng 300 calo, rất giàu dinh dưỡng, giúp bữa sáng của bạn gọn nhẹ, nhanh chóng. Món sinh tố này rất hiệu quả cho các kế hoạch giảm cân.

Công thức:

• 2 quả chuối bỏ vỏ
• 2 miếng phô mai bò cười
• 1 cốc sữa tươi không đường

Cách thực hiện:

Trước khi xay sinh tố, bạn nên tán nhuyễn phô mai trước. Cho phô mai và chuối vào máy xay. Bạn có thể kết hợp thêm sữa đặc hoặc sữa tươi vào xay chung. Xay nhuyễn mịn hỗn hợp trên sau đó cho ra ly. Nếu trang trí thêm ít bột cacao thì thức uống trông sẽ hấp dẫn hơn.

6. Sinh tố xoài, lê và cải bó xôi (rau bina)

Khoảng 165g xoài sẽ cung cấp cho cơ thể chúng ta tới 75% lượng vitamin C cần thiết hằng ngày. Nếu kết hợp cùng cải bó xôi và quả lê sẽ tạo nên một món sinh tố nhiều khoáng chất, vitamin và chất xơ giúp hỗ trợ tim mạch, chống thiếu máu, cải thiện tình trạng hạ huyết áp, giảm hen suyễn… Với hàm lượng lớn chất đạm, canxi, chất xơ và vitamin thiết yếu, đây là món đồ uống hoàn hảo để bắt đầu buổi sáng, thay thế cho những bữa ăn cầu kỳ dễ gây tăng cân.

Công thức:

• 50g cải bó xôi
• 2 quả lê
• 50g xoài
• 1/4 chén sữa chua
• 1/2 chén nước

Cách thực hiện:

Cho cải bó xôi, lê, xoài đã sơ chế vào trong máy xay sinh tố. Sau đó cho tiếp vào máy 1/4 chén sữa chua, 1/2 chén nước. Xay hết tất cả nguyên liệu lại với nhau đến khi hỗn hợp nhuyễn, mịn thì tắt máy.

CÂU HỎI THƯỜNG GẶP: 1. Buổi sáng nên uống sinh tố gì để no lâu? – Sinh tố có thêm nguồn protein như đậu phụ, sữa chua, phô mai hoặc bơ đậu phộng sẽ giúp no lâu hơn so với chỉ dùng trái cây. 2. Có thể thay bữa sáng bằng sinh tố không? – Có, nếu ly sinh tố được cân bằng giữa carbohydrate, protein, chất béo tốt và chất xơ để đáp ứng nhu cầu năng lượng buổi sáng. 3. Sinh tố nào phù hợp cho người muốn giảm cân? – Các công thức từ chuối kết hợp phô mai, đậu phụ hoặc rau bina là lựa chọn tốt khi hạn chế đường bổ sung và kiểm soát khẩu phần hợp lý.

XEM THÊM:

Shinji (Koyote) chia sẻ về tác động của stress đến việc giảm cân

9 thay đổi nhỏ giúp cải thiện sức khỏe mỗi ngày

4 công thức pha cacao bổ dưỡng cho buổi sáng năng lượng