Những loại thực phẩm làm sạch gan hiệu quả và dễ tìm

Nhiều thói quen cuộc sống ngày nay như hút thuốc lá, tiêu thụ nhiều thực phẩm chiên rán, đồ ăn nhiều đường, uống rượu bia quá mức… gây ảnh hưởng nhiều đến chức năng gan. Để loại bỏ những chất độc này khỏi gan, bạn cần tích cực bổ sung những thực phẩm sau.

Tỏi

Tỏi chứa nhiều chất chống ôxy hóa mạnh có thể giúp gan xử lý và thải độc tố ra ngoài. Những chất chống ôxy hóa kể trên gồm allicin, axit amin arginine và khoáng chất selen – tất cả đều có thể hỗ trợ làm sạch gan.

Quả mọng

Quả việt quất và nam việt quất chứa nhiều chất chống ôxy hóa mạnh và cung cấp một loạt các lợi ích sức khỏe vô song. Các nghiên cứu cho thấy chất chống ôxy hóa chiết xuất từ quả mọng như chất anthocyanins có thể bảo vệ gan khỏi bị hư hại, tăng phản ứng tế bào miễn dịch và làm chậm sự phát triển của các vết thương.

Nho

Nhờ hợp chất thực vật mạnh mẽ Resveratrol chứa trong vỏ và hạt nho nên nho được xem là một loại trái cây có giá trị trong việc chống lại các bệnh liên quan đến gan. Hàm lượng chất Resveratrol ở mỗi giống nho, rượu vang, nước ép nho, vỏ nho đỏ, một số loại quả mọng, đậu phộng… sẽ khác nhau. Rượu vang đỏ tập trung hàm lượng resveratrol nhất. Nhiều mỹ phẩm trên thị trường hiện nay cũng chứa thành phần này, bởi Resveratrol cũng hoạt động như một chất chống ôxy hóa.

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá thu và cá trích rất giàu axit béo omega-3, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng omega-3 có thể hạn chế sự tích tụ chất béo, bình thường hóa mức độ enzym và chống lại chứng viêm gan.

Các loại hạt

Các loại hạt là nguồn cung cấp omega-3 và vitamin E dồi dào. Các nghiên cứu sơ bộ chỉ ra rằng thường xuyên ăn hạt mỗi ngày có thể giúp men gan trở nên tốt hơn, đặc biệt ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

các loại Rau họ cải

Một nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng chiết xuất từ mầm cải Brussels và bông cải xanh là nguồn glucosinolate tốt, hỗ trợ sản xuất enzyme trong gan. Các loại rau họ cải thực sự làm tăng mức độ enzym giải độc và bảo vệ gan khỏi tổn thương. Bạn nên bổ sung các loại rau xanh nói chung và rau họ cải nói riêng trong bữa ăn hằng ngày.

Bưởi

Bưởi đem đến khả năng bảo vệ gan tuyệt vời nhờ 2 chất chống ôxy hóa: naringenin và naringin. Hai hợp chất này có thể làm chậm sự phát triển của xơ hóa gan, giảm lượng chất béo trong gan và cải thiện khả năng chuyển hóa rượu của cơ quan này. Hãy nhớ rằng những nghiên cứu này được thực hiện trên động vật và tập trung đặc biệt vào naringenin và naringin, thay vì bưởi nói chung.

Dầu ôliu

Dầu ôliu là một nguồn cung cấp chất chống ôxy hóa và chất béo lành mạnh có nguồn gốc thực vật. Các nghiên cứu gần đây đã liên kết việc tiêu thụ dầu ôliu ở người sẽ giúp ít tích chất béo trong gan và men gan cũng khỏe mạnh hơn.

Cà phê và trà

Các nghiên cứu khoa học cho thấy những thành phần hóa học trong caffeine và cà phê như là paraxanthine, kahweol và cafestol thực sự có thể giúp cơ thể chống lại các bệnh như ung thư gan, xơ gan do rượu, bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu và viêm gan C.

Tương tự như vậy, caffein trong trà có thể ngăn ngừa các bệnh liên quan đến gan. Trà được xem là thức uống detox hiệu quả. Uống trà sau bữa ăn khoảng 30 phút là thói quen tốt đối với gan. Trà bồ công anh có tác dụng giải độc và làm mát gan, giúp bài tiết các độc tố ra khỏi cơ thể.