Nấu ăn tại nhà luôn được các chuyên gia khuyến khích vì nó lành mạnh và tiết kiệm hơn nhiều so với việc ăn ngoài. Dù vậy, trong nhịp sống hiện đại bận rộn, chúng ta thường xem nấu nướng là một công việc nhà rắc rối và tốn thời gian. Tuy nhiên, đại dịch COVID-19 kéo dài đã thay đổi thói quen của chúng ta.
Những ngày giãn cách xã hội đã khiến cuộc sống của chúng ta ít tất bật hơn và có nhiều thời gian rảnh rỗi hơn. Chúng ta bắt đầu hình thành những thói quen mới, hoặc làm những việc trước giờ chưa từng làm. Theo xu hướng đó, nhiều người đã và đang biến nấu ăn từ một việc bắt buộc hàng ngày thành một hoạt động giải trí.
Dù có thích nấu nướng hay không, bạn cũng có thể tìm thấy niềm vui trong hoạt động này bằng những cách dưới đây.
Chánh niệm giúp bạn tập trung vào những niềm vui nhỏ bé trong cuộc sống. Tiếng xèo xèo của tỏi phi trên chảo, mùi thơm của những lá thảo mộc vừa hái hay độ giòn của cần tây đều có thể giúp thư giãn tâm trí của bạn. Việc trân trọng quá trình nấu ăn sẽ giúp bạn tận hưởng những khoảnh khắc ở hiện tại thay vì mải lo nghĩ cho tương lai hay đắm chìm trong quá khứ.
Tư duy của bạn có thể tạo nên những thay đổi lớn. Nếu vào bếp với tâm trạng chán nản, bạn sẽ phải “chật vật” để hoàn thành mọi việc. Đó chắc hẳn không phải một trải nghiệm dễ chịu.
Tuy nhiên, bạn không cần vội vã vượt qua cảm giác không thoải mái ban đầu. Thay vào đó, hãy cho bản thân thời gian để làm quen với quá trình làm bếp. Để tạo ra bầu không khí hứng khởi, bạn có thể nghe những bài hát yêu thích, một đoạn podcast hoặc gọi điện tán gẫu với bạn bè trong lúc nấu ăn. Dần dần, bạn sẽ biết cách tận hưởng việc chế biến những món ngon để chiều chuộng vị giác và cơ thể của mình.
Có thể bạn chưa có được căn bếp mơ ước của mình, nhưng một không gian bếp gọn gàng và tươi mới cũng đã đủ để bạn thấy hứng thú hơn với việc nấu ăn.
Bạn nên sửa chữa những ngăn kéo khó mở và sắp xếp lại tủ bếp. Việc này sẽ giúp bạn nấu ăn thuận tiện hơn. Bạn cũng nên thường xuyên lau dọn căn bếp, vì một không gian tươm tất luôn mang lại cảm giác thông thoáng và dễ chịu. Bên cạnh đó, bạn còn có thể mua thêm vài chiếc khăn lau hoặc bát đĩa xinh xắn để làm mới không gian này.
Những con dao xỉn màu, chiếc thớt nhựa cong vênh hay chiếc chảo dính cháy sẽ mang đến cho bạn cảm giác chán nản khi vào bếp.
Trái lại, dụng cụ làm bếp chất lượng sẽ giúp việc nấu ăn trở nên đơn giản hơn rất nhiều. Một con dao sắc bén và một chiếc thớt tốt có thể đẩy nhanh quá trình sơ chế thực phẩm. Một chiếc chảo tốt có thể làm chín thực phẩm một cách đồng đều và giúp bạn nấu nướng hiệu quả hơn.
Căn bếp của bạn nên có những dụng cụ sau đây:
– Một con dao sắc
– Một chiếc thớt chống trượt
– Một chiếc chảo có thể tỏa nhiệt đồng đều, ví dụ như chảo gang
– Dù không hoàn toàn cần thiết nhưng một tấm lót silicon dùng cho lò nướng sẽ giúp công đoạn dọn dẹp trở nên dễ dàng hơn.
Không có lý do gì để bạn phải vào bếp một mình cả. Vậy nên, hãy biến việc nấu ăn thành cơ hội gắn kết tình cảm gia đình, đặc biệt là với con cái.
Tham gia nấu nướng không chỉ là một trải nghiệm thú vị mà còn có thể kết nối những đứa trẻ với thực phẩm mà chúng sẽ ăn. Nhờ đó, chúng sẽ có hứng thú để thử nhiều món ăn mới. Bạn hãy giao cho mỗi thành viên nhỏ trong nhà một “nhiệm vụ” phù hợp với lứa tuổi. Ví dụ, các em bé vài tuổi có thể giúp bạn rửa rau, bẻ đậu cô ve hoặc trộn bột làm bánh. Nếu con bạn lớn hơn một chút, chúng có thể giúp gọt vỏ củ quả hoặc thái nhỏ thực phẩm.
Có lẽ hầu hết chúng ta đều đồng ý rằng công đoạn khó nhất của việc nấu ăn là trả lời câu hỏi: “Hôm nay ăn gì?” Vì vậy, nếu phải lựa chọn và chế biến món ăn cùng một lúc, bạn sẽ làm việc chậm và ít hiệu quả hơn. Để khắc phục điều này, bạn nên lên thực đơn từ trước và chuẩn bị sẵn các nguyên liệu trước khi bắt tay vào nấu nướng.
Khi mọi thứ đã sẵn sàng, bạn có thể mở một bản nhạc hay, rót một ít đồ uống ra cốc và tận hưởng khoảng thời gian trong bếp.
Thưởng thức món đồ uống yêu thích sẽ khiến bạn cảm thấy vui vẻ và thoải mái. Vì thế, đừng ngần ngại chiều chuộng bản thân với bất cứ thứ gì bạn thích. Bạn có thể chuẩn bị một cốc cà phê, một tách trà hay thậm chí là một ly rượu vang để nhấm nháp trong khi nấu nướng.
Nếu bạn cảm thấy thực đơn của mình đã trở nên nhàm chán, đừng ngại thử nghiệm những công thức mới lạ. Bạn có thể học cách nấu món ăn mà bạn thường gọi mỗi khi đến nhà hàng. Bạn cũng có thể thử làm bánh hoặc làm mì tại nhà để tạo ra sự mới mẻ cho mỗi bữa ăn.
Hãy xem nấu ăn là một hoạt động thư giãn. Nếu bạn thất bại trong việc chế biến một món ăn nào đó, không sao cả, bạn luôn có cơ hội để thử lại. Bạn chỉ cần rút kinh nghiệm từ những sai lầm và khắc phục chúng vào lần sau.
Sẽ không có vị giám khảo nào đánh giá bạn, vì thế, bạn không cần tạo ra áp lực cho bản thân. Hãy chọn một công thức đơn giản và học cách tận hưởng quá trình nấu nướng, ngay cả khi nó không thực sự suôn sẻ.
Để đánh giá sự phát triển của một quốc gia, các nhà nghiên cứu không…
Tìm hiểu chi tiết việc nâng cơ mặt bằng HIFU, Ultherapy, Thermage giúp bạn có…
Từ cuối năm 2023 đến đầu năm 2024, đường đua phim nội Việt Nam trở…
Cùng ELLE du hành thời gian, chiêm ngưỡng những tuyệt tác váy hoa đã từng…
Bên cạnh lối diễn xuất lôi cuốn, "đôi bạn thân" Châu Vũ Đồng và Vạn…
Robert Kiyosaki, tác giả của cuốn sách nổi tiếng “Cha giàu - Cha nghèo” từng…
