Bơ chứa nhiều chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất nên được xem là một trong những loại quả giàu dinh dưỡng nhất. Hãy cùng ELLE bỏ túi 6 công thức nấu ăn cực kì đơn giản, dễ làm từ quả bơ để xây dựng chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh giúp dáng xinh hơn và da đẹp hơn.
Salad xoài với bơ và đậu đen (341 kcal) giúp dáng đẹp
Món ăn này không cần đun nấu bằng nhiệt, giàu dinh dưỡng, thuần chay, không chứa gluten và chỉ mất 15 phút chuẩn bị.
Nguyên liệu (cho 2 người):
- 1 quả chanh bỏ vỏ và lấy nước ép
- 1 quả xoài nhỏ, bỏ hạt, gọt vỏ và thái nhỏ
- 1 quả bơ nhỏ, bỏ hạt, gọt vỏ và thái nhỏ
- 100g cà chua bi, cắt đôi
- 1 quả ớt đỏ, bỏ hạt và thái nhỏ
- 1 củ hành tím, xắt nhỏ
- ½ gói rau mùi nhỏ, xắt nhỏ
- 400g đậu đen, để ráo nước và rửa sạch
Cách làm:
Cho nước cốt chanh, xoài, bơ, cà chua, ớt và hành tây vào tô, cho rau mùi và đậu vào trộn đều.
Trứng chần với bơ và cà chua (385 kcal) giúp dáng đẹp
Đây là một món ăn sáng có thể giúp bạn no đến trưa chỉ với 20 phút chuẩn bị và nấu.
Nguyên liệu (cho 2 người):
- 2 quả cà chua, cắt đôi
- ½ muỗng cà phê dầu hạt cải
- 2 quả trứng
- 1 quả bơ chín nhỏ
- 2 lát bánh mì nguyên cám
- 2 nắm rau xà lách rocket (nếu có)
Cách làm:
- Bước 1: Làm nóng chảo chống dính, phết một ít dầu lên bề mặt cắt của cà chua, sau đó áp chảo cho đến khi cà chua mềm và có màu hơi caramen. Trong khi đó, đun nóng một nồi nước, cẩn thận đập trứng vào và chần trong 1-2 phút cho đến khi lòng trắng cứng lại nhưng lòng đỏ vẫn còn lỏng.
- Bước 2: Xay nhuyễn bơ đã thái nhỏ lên bánh mì. Thêm trứng, rắc một ít hạt tiêu đen và thêm một ít rau xà lách rocket (nếu có) vào mỗi phần. Trang trí cà chua ở xung quanh.
Bánh mì nướng với bơ và đậu đen (368 kcal)
Đây là một công thức bữa sáng theo phong cách Mexico, dễ dàng thực hiện trong 20 phút.
Nguyên liệu (cho 4 người):
- 270g cà chua bi, cắt làm tư
- 1 củ hành đỏ hoặc trắng, thái nhỏ
- ½ quả chanh, ép lấy nước
- 4 muỗng canh dầu ô liu
- 2 tép tỏi, nghiền nát
- 1 muỗng cà phê thì là
- 2 muỗng cà phê bột chipotle hoặc 1 muỗng cà phê ớt mảnh
- 2 hộp đậu đen 400g, để ráo nước
- Bó rau mùi nhỏ, xắt nhỏ
- 4 lát bánh mì
- 1 quả bơ, thái lát mỏng
Cách làm:
- Bước 1: Trộn cà chua, ¼ củ hành tây, nước cốt chanh và 1 muỗng canh dầu oliu rồi để sang một bên.
- Bước 2: Phi hành tây còn lại với 2 muỗng canh dầu oliu cho đến khi nó bắt đầu mềm. Thêm tỏi, xào trong 1 phút, sau đó thêm thì là và chipotle và khuấy cho đến khi có mùi thơm.
- Bước 3: Cho đậu và một ít nước vào, khuấy đều và nấu nhẹ nhàng cho đến khi đậu chín. Khuấy phần lớn hỗn hợp cà chua và nấu trong 1 phút, nêm vừa ăn và thêm rau mùi.
- Bước 4: Nướng bánh mì và rưới 1 muỗng canh dầu oliu còn lại. Đặt một lát trên mỗi đĩa và xếp một ít đậu lên trên. Xếp một vài lát bơ lên trên, sau đó rắc hỗn hợp cà chua còn lại và lá rau mùi lên trên.
Linguine với bơ, cà chua và chanh (450 kcal)
Đây là một món ăn thuần chay và mất 20 phút chuẩn bị, 10 phút nấu. Linguine với bơ, cà chua và chanh là một công thức được đánh giá cao trên BBC Good Food.
Nguyên liệu (cho 2 người):
- 115g bột mì nguyên cám
- 1 quả chanh, lấy vỏ và nước ép
- 1 quả bơ, bỏ hạt, bóc vỏ và thái nhỏ
- 2 quả cà chua chín lớn, xắt nhỏ
- ½ gói rau mùi tươi, xắt nhỏ
- 1 củ hành đỏ, thái nhỏ
- 1 quả ớt đỏ, bỏ hạt và thái nhỏ (tùy chọn)
Cách làm
- Bước 1: Nấu mì ống khoảng 10 phút theo hướng dẫn có trong gói. Trong khi đó, cho nước cốt chanh và vỏ vào một bát vừa cùng với bơ, cà chua, rau mùi, hành tây và ớt, nếu dùng và trộn đều.
- Bước 2: Vớt mì ra, cho vào tô trộn đều và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Cơm cá hồi bơ kiểu nhật (519 kcal) giúp dáng đẹp
Đầy là một món chính đầy dinh dưỡng mà bạn có thể thực hiện cho bữa trưa hoặc bữa tối chỉ với 15 phút chuẩn bị.
Nguyên liệu (cho 4 người):
- 300g cơm
- 350g phi lê cá hồi không da loại sushi
- 2 quả bơ nhỏ, chín, thái lát
- Nước cốt 1 quả chanh
- 4 muỗng cà phê nước tương nhạt
- 4 muỗng cà phê hạt mè nướng
- 2 củ hành tây, thái lát mỏng
- 1 quả ớt đỏ, bỏ hạt và thái lát mỏng
- Một nắm lá rau mùi nhỏ
Cách làm:
- Bước 1: Cắt lát mỏng cá hồi và sắp xếp trên đĩa với bơ cắt lát. Rưới nước cốt chanh và đậu nành lên trên, đảm bảo mọi thứ đều được phủ đều. Để trong tủ lạnh để ướp trong 10 phút.
- Bước 2: Cẩn thận cho nước ép từ đĩa cá hồi vào cơm, sau đó trộn với một ít muối. Chia cơm giữa 4 bát. Rắc hạt mè, hành lá, ớt và rau mùi lên cá hồi và bơ, sau đó dùng với cơm.
Sinh tố bơ dâu tây (197 kcal) giúp dáng đẹp
Đây là một món dễ làm cho bữa sáng, nhiều canxi, ít calo (197 kcal) và chỉ mất 5 phút thực hiện.
Nguyên liệu (cho 2 người):
- ½ quả bơ , bỏ hạt, gọt vỏ và cắt thành khối
- 150g dâu tây, cắt đôi
- 4 muỗng canh sữa chua tự nhiên ít béo
- 200ml sữa tách béo
- Chanh hoặc nước cốt chanh
- Mật ong
Cách làm:
Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn. Nếu hỗn hợp quá đặc, hãy thêm một chút nước.
